蒜泥白肉 涼拌豬耳朵 拌兔丁 拌怪味雞 拌豬拱嘴 拌豬舌 拌豬心
拌海帶絲 拌粉絲 拌豆腐皮 拌海白菜 拌牛肉 拌羊肉 拌雞脯
材料:雞胸肉1副、蒟蒻適量、小黃瓜1/2條、紅蘿蔔1/4根 調味醬料:醋3湯匙、糖3湯匙、粗黑胡椒粉1小匙
黑胡椒拌蒟蒻雞絲
做法:
1.醬汁預先調配好，備用 (糖及醋比例可依喜好調配)2.雞胸肉煮熟後剝絲
3.蒟蒻切絲放入滾水中川燙後，撈起
4.小黃瓜對半斜切成半月形，再加少許鹽抓壹抓，約等3分鐘後擠去水份，備用5.紅蘿蔔搓細絲
6.最後所有材料加入醬汁拌勻，即可 (冷藏後風味更佳)
醋拌海帶絲
材料:海帶、紅辣椒、蔥白
調味醬料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關系)芝麻(押碎)1小匙
醬料的份量可依海帶的量增加!
做法:
1.將海帶洗凈後切小段，並放入鍋中煮至微軟，撈起備用2.紅辣椒切絲，蔥白切絲，加入預先調好的醬料，混合攪拌均勻，即可(拌好後放冰箱冷藏約半天，味道會更好吃)
小黃瓜豆幹絲
材料:小黃瓜、紅蘿蔔、豆幹絲、香菜
檸檬醬汁用料:檸檬(擠成汁)1粒、糖湯匙、粗黑胡椒粉1小匙、橄欖油1湯匙
做法:
1.小黃瓜、紅蘿蔔洗凈搓細絲，香菜切碎
2.豆幹絲放入滾水中燙壹下即可撈起
3.最後所有材料加入檸檬醬汁拌勻，即可 (冷藏後風味更佳)
都是我搞的，不過本人在廣州