博山炒肉片的做法1
材料
豬肉，澱粉，2根黃瓜，5-6瓣大蒜，1個西紅柿，西蘭花或花椰菜。
步驟
1)蔬菜洗凈，黃瓜切成菱形片，西紅柿切成小塊，西蘭花切段(如果用菜花，先焯水)，大蒜切片(多放好吃的)。
2)將肉切片，加入澱粉拌勻，表面薄薄壹層，千萬不要太多，不然會粘鍋。
3)熱鍋熱油(油不要太多，肉會翻炒出油)
4)肉片煸炒，切生肉，將肉放到炒鍋邊緣。
5)加入蒜瓣炒香，再加入壹勺醋(做菜用的勺子)和少許味達美醬油提色。
6)西蘭花和黃瓜炒壹會兒，然後用切碎的西紅柿炒手指，根據個人口味加點糖。
7)調入水澱粉，然後放入鍋中，等鍋冒泡，再翻炒。
8)收汁出鍋。
博山炒肉片的做法2
材料
2黃瓜，木耳，1西紅柿，壹半胡蘿蔔，壹半菜花，豬肉，蒜瓣，醋，澱粉。
1)黃瓜、蒜瓣、胡蘿蔔切片，木耳泡發，西紅柿切絲。
2)將菜花切成壹口大小的小花，用冷水快速浸泡，瀝幹水分備用。
3)豬肉切片，加入澱粉抓勻。
4)鍋內放底油，燒熱，放入肉片加澱粉，翻炒至生，取出備用。
5)鍋裏放底油，加熱到七八成熱，放蒜片。將蒜片翻炒，加入壹勺左右的醋翻炒，加入1/3勺水。
6)加鹽，然後依次放入黃瓜片、花菜、胡蘿蔔、木耳翻炒幾次，再放入番茄翻炒。
7)最後加入攪拌好的澱粉增稠劑，裝盤即可。
博山炒肉片的做法3
配料和材料
裏脊100g，花菜200g，黃瓜1根，西紅柿1，油50g，紅薯粉少許，醬油20g，醋70g，鹽適量，糖10g。
工作方法
1.壹個黃瓜和壹個西紅柿。
2.將花椰菜切成小塊，煮2分鐘。
3.木耳提前泡發，洗凈去根。
4.蔥、姜、蒜準備好了
5.將熱鍋裏的油冷卻
6.加入蔥、姜、蒜翻炒
7.倒米醋，再倒醬油。
8.將準備好的菜菜放入鍋中翻炒。
9.用生面粉把肉包起來。
10.水燒開後逐壹放入鍋中，然後取出。
11.菜湯下鍋炒的時候，放入切好的裏脊肉翻炒！
12.最後加壹點紅薯粉，讓湯變濃！炒肉片做好了，味道很棒！
博山炒肉片的做法4
原材料:
瘦肉、黃瓜、番茄、花菜、木耳、大蒜、醬油、醋、鹽等。
練習:
1，肉，黃瓜，大蒜切塊，西紅柿切小塊，木耳泡發撕成小花。
2.將菜花切成花瓣，用清水焯壹下，然後用冷水泡壹下，撈出來。
3.鍋裏放油，把肉片炒到變色。
4.炸好後取出肉片，剩下的油裏放入蒜片，翻炒出香味，倒入醋。
5.煮出香味後，放入花菜、番茄和黃瓜，加入醬油和鹽壹起翻炒。
6.菜快熟時加入木耳。
7.再翻炒幾下，倒入水澱粉收汁，即可食用。