2、土豆炒雞的家常做法。
3、土豆炒雞簡單做法小技巧。
4.土豆炒雞胸肉的做法。
1.做法壹:準備材料。
2.土豆、雞腿肉、油、鹽、糖、料酒、醬油、姜、香蔥、幹辣椒。
3.將準備好的雞腿肉洗凈，去掉肉中的骨頭，然後用刀切成小塊；將小塊雞肉放入容器中，然後加入鹽、味精、料酒、醬油、糖，開始腌制十幾分鐘；在腌制雞塊的過程中，我們可以將土豆去皮，洗凈，切成小塊。
4.然後把鍋裏的油倒出來。當油熱的時候，把土豆塊放進去，開始煎。略黃時即可食用。鍋裏放油，雞肉腌好後直接倒，開始炸，炸到變色，炸好後出鍋備用；姜、韭菜洗凈，切塊、段。
5.炸土豆片的鍋裏加點油，放入姜片和香蔥，然後放入準備好的幹辣椒壹起炒。
6.然後，把炒好的土豆塊放進去，繼續炒壹會兒，再加點水；加入炒好的雞塊，快速翻炒片刻。
7.開始加鹽、糖、味精，用炒菜勺翻炒，然後蓋上鍋蓋，燜幾分鐘。
8.做法二:準備材料。
9.土豆、草雞、蔥、姜、花椒、辣椒、八角、醬油、糖、鹽。
10.用刀將雞肉剁成小塊；鍋中水燒開，將雞肉放入熱水中焯水3-5分鐘，撈出血泡，撈出晾幹備用；準備土豆，洗凈去皮；切成滾刀塊，冷水浸泡5分鐘左右，去澱粉；準備蔥、姜、花椒、辣椒、八角；準備壹個小碗，裏面放入蔥花、姜絲、花椒、辣椒段，作為炒料；準備壹個小碟，放入蔥、姜、八角作為燉品；谷中油熱，放入炒鍋料炒香；倒入雞塊翻炒，加入適量糖翻炒均勻；加入醬油翻炒均勻；倒入土豆塊翻炒；倒入滾燙的熱水，攪拌均勻，品嘗湯汁。加入醬油和糖進行調整。註意湯不要太鹹，否則越鹹。大火燒開後，小火燉20-30分鐘，開蓋收湯。加入適量的鹽，攪拌均勻。
11.做法三:準備材料。
12.雞肉，土豆，蔥花，蒜，姜，幹辣椒，鹽，豆瓣醬，醬油。
13.將肌肉洗凈，切成2厘米見方的塊備用；土豆去皮，切成2厘米見方的塊備用；在切好的雞肉裏放些蔥、姜片，淋些料酒去腥腌制10分鐘左右；往鍋裏倒壹點油。油燒開後，放入蒜頭、幹辣椒、姜片、蔥段至香。
14.然後加入豆瓣醬，炒紅油；將腌制好的雞肉放入鍋中翻炒，繼續加入醬油和鹽。
15.繼續翻炒至雞肉變黃，再放入土豆；土豆炒好後，加入開水，等鍋裏的湯收完了，就可以起鍋了。