1.油波面
鍋中煮刀削面，撈出冷水，將蔬菜焯水壹分鐘，將熱油倒在蔥花、白芝麻、蒜末、辣椒面上，加入調料(見抄)炒勻。
2.蔥油面條
煮好的粉條，撈出冷水，下4大勺生抽、2大勺老抽、白糖和少許鹽翻炒待用，倒入油蔥炒至焦黃，倒入醬料翻炒均勻，將蔥油醬倒在面條上，翻炒均勻後撒上壹些蔥花和白芝麻。
3.蘇格蘭醬面條
兩勺生抽、壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺豆瓣醬、壹勺醬油、壹勺澱粉、半勺糖、壹勺番茄醬和半碗清水，將肉末炒至變色，加入蒜泥、小米末和蔥白，將面條煮熟。將醬汁倒入其中，煮至粘稠。倒在上面，拌著吃。
4.番茄醬面條
拌醬:將兩勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、少許鹽和糖、壹勺番茄醬和壹勺澱粉放入半碗水中攪拌均勻。將肉末放入油中炒至變色，放入蔥、蒜炒香，放入番茄炒汁，倒入醬汁煮至濃稠。面條煮熟後，取出拌勻。
5.火腿雞蛋炒面
將面條放入水中煮沸，取出冷水，將雞蛋煎熟，取出火腿，將雞蛋和面條翻炒，加入兩勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、壹勺老幹媽和蔬菜，翻炒至變軟，翻炒均勻。
6.涼拌面條
放入熱油，壹勺醬油，兩勺陳醋，半勺蠔油，適量糖攪拌。將面條煮熟，撈出涼開水，放入香菜、花生、黃瓜，倒入醬汁，拌勻。
7.陽春面館
豬油半勺，生抽兩勺，老抽半勺，黑胡椒少許，鹽+糖，蔥花，倒入半碗開水(面湯也可以)，鍋內開大火，倒入雞蛋小火燉2分鐘至凝固(不要大火)，小火煮2分鐘，面熟後取出。
8.酸湯面
醬料:蒜粉，芝麻，辣椒粉，小米辣，辣椒面，倒去熱油，少許鹽，壹勺蠔油，2勺生抽，半勺糖，2勺醋，拌勻，煎荷包蛋火腿面至熟，蔬菜煮熟，撈起醬汁，放上雞蛋火腿。
9.麻將拌面
準備蔥、蒜、小米辣、黃瓜、花生、面條等食材，將蔥、蒜、小米辣、壹勺白芝麻、壹勺辣椒面放入碗中，倒入熱油，加入兩勺醬油、壹勺醋、壹勺蠔油、兩勺芝麻醬、壹勺糖，攪拌均勻，將面煮熟，撈出冷水，碗中放入香菜，將醬汁倒入碗中拌勻。