以前都是去海淘買那種年糕，這次嘗試自己做，不僅省了壹半海淘的錢，而且壹碗米飯可以做1個大年糕！而且純大米做的年糕，滿滿的都是米飯的香味~
如果寶寶平時喜歡吃零食，最好買那些有各種添加劑的。這款年糕可以給寶寶提供碳酸水，填飽肚子。出門也可以帶著，或者咬牙~
不過我這次做出來的成品口感還是硬脆的，咀嚼能力差的寶寶可能吃不了。建議3歲以上咀嚼過的寶寶食用~
自制年糕
材料:150克大米，壹杯清水。
是否搭配主食:可以作為寶寶的零食。
參考月齡:3歲以上
難度:高難度(耗時長，方法復雜)
提示:適合對文中成分不過敏的寶寶。
圖形菜單
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配料的重量只代表生產量，不代表寶寶的添加量。
準備食材:大米150g，清水壹杯。
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把米洗好，把水倒進米裏，把米泡壹晚上。
小貼士:長時間泡米飯，這樣泡出來的米飯會更軟。如果天氣熱，記得放冰箱裏泡。
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將泡好的大米放入破壁機中。
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啟動攪拌鍵，將大米打成米漿。
溫馨提示:攪拌機轉速不夠高，用來打飯容易損壞刀頭。最好用破壁機來做~
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取壹塊紗布或網布，將米漿倒入網布中，過濾。最好是靜置過濾，直到水排幹。
溫馨提示:此過程可能需要較長時間(約12小時)。妳可以把它放在冰箱裏，讓它慢慢晾幹。
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等水控制幹了，把網布包起來，用手捏壹下，把剩余的水盡量排幹！
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得到的米粉聚集成硬飯團。
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飯團是用手壓碎的。
小貼士:這壹步要盡量碾碎，這樣烤完不會有硬結。
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放入有網布的蒸籠中蒸40分鐘。
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取出蒸好的米線，戴上壹次性手套，將米線揉成光滑的飯團。
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分成大小壹致的小劑量。
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然後用手揉成小煎餅。
小貼士:盡量把年糕做薄壹點，這樣膨化的年糕會更酥脆。
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年糕需要風幹至完全幹透，這樣年糕才更酥脆。
小貼士:如果妳有烘幹機，可以用。如果沒有，就放在通風陰涼的地方晾幹。
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將風幹的年糕放入微波爐，烤3分鐘左右。
小貼士:這壹步最好用微波爐，不要用烤箱，可以起到膨化的效果。做出來的年糕會膨脹變脆，有點像爆米花的原理。
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這種年糕最好趁熱吃，會更好吃，但是自己做的年糕口感還是有點硬，建議年紀大的大寶寶吃~煮出來的年糕米香味十足~
作為壹名營養師，小思學生添加輔食後，總是擔心輔食過於簡單，會影響寶寶的生長發育。於是我研究了1200多份原創輔食食譜並精心搭配了寶寶的壹日三餐，來我的微信官方賬號“寶寶營養輔食”就可以獲取。