食材:芽菜、枸杞、雞蛋、鹽、油。
練習:
1.將芽菜洗凈，去根，用開水焯壹下，撈出瀝幹備用。
2.給雞蛋加鹽，然後打散。加入芽菜和枸杞拌勻。
3.熱鍋放油冷卻，倒入蛋液翻炒均勻。
2.枸杞芽炒蝦仁
食材:芽菜、枸杞、蝦仁、鹽、料酒、姜片、蔥。
練習:
1.將芽菜洗凈，去根，用開水焯壹下，撈出瀝幹備用。
2.蝦仁洗凈，加入料酒和鹽腌制備用。
3.熱鍋放油冷卻，放入姜片和小蔥翻炒，放入蝦仁翻炒，放入芽菜和枸杞，加鹽翻炒。
3.枸杞芽豆腐湯
食材:芽菜、枸杞、豆腐、瘦肉、鹽、姜片、料酒、蔥。
練習:
1.將芽菜洗凈，去根，用開水焯壹下，撈出瀝幹備用。
2.瘦肉切絲，加鹽和料酒腌制備用。
3.蔥姜切段，熱鍋放油冷卻，放入蔥姜翻炒至香，放入瘦肉翻炒均勻。
4.加入適量水，加入豆腐、芽菜、枸杞，煮沸後加鹽調味。
4.枸杞芽炒肉絲
食材:芽菜、枸杞、豬肉、鹽、姜片、料酒、蔥。
練習:
1.將芽菜洗凈，去根，用開水焯壹下，撈出瀝幹備用。
2.豬肉切絲，加鹽和料酒腌制備用。
3.蔥姜切末，熱鍋放油冷卻，放入蔥姜翻炒至香，放入豬肉翻炒均勻。
4.加入芽菜和枸杞，加鹽攪拌均勻。
5.枸杞芽烤鴨湯
材料:芽菜、枸杞、烤鴨、姜片、姜、鹽。
練習:
1.將芽菜洗凈，去根，用開水焯壹下，撈出瀝幹備用。
2.將烤鴨切成小塊，放入熱水中焯壹下。
3.將烤好的鴨肉放入鍋中，加入適量的水，加入芽菜、枸杞、姜片、生姜，煮1小時，加鹽調味。