很簡單。可以壹步壹步來。高手肯定是騙人的，但是壹般披薩店的披薩還是可以做的。
第壹步：選擇烤箱。我的烤箱是32L，可以用在十寸以下的披薩托盤上。當然是更大更好。關鍵看廚房大小。然後從上到下獨立控制溫度就好了。其他功能很有用，看妳是否需要。品牌沒有區別。非常低端的技術，只要是通過正規渠道購買的。
第二步：工具：1。烤盤分為有塗層和無塗層兩種。家裏買鍍膜的就好，節能，不同尺寸價格不同。如果妳在網上買，壹個可以得到十塊錢，買兩個，用來做面包，壹個做蛋糕底，壹個做蓋子。其他工具如披薩鏟、油刷、架子等。通常是在妳買烤箱的時候帶來的
第三步：材料：1。發酵粉，安琪沒問題。2.面粉，五星以上。3.全脂牛奶，只有雀巢. 4。橄欖油，自己看吧，不便宜。家裏不用的話，買個小瓶就行了。5.奶酪，這是關鍵。壹般有兩種：奶酪絲(家用，重量小，壹般壹兩斤壹袋差不多有拉絲效果)和奶酪片(商用，壹般十斤，需要用手搓，但是拉絲效果好)。國產的可以是安嘉或者MG，國外的沒用過，不知道。6.配料：熱狗、培根、雞肉、牛肉、水果等。在網上有售，也有公式。妳可以買任何妳喜歡的材料。這裏不想細說，因為披薩壹點也不神秘，很簡單，就是蛋糕上放餡料，盤子上放奶酪，但有些細節我覺得更關鍵。
第四步：做蛋糕做蛋糕：做好蛋糕，披薩就成功了壹半。上網查菜譜。1.應該註意的是，它必須由克，稱重，以確保每種材料都按固定的比例擺放，然後才能制作面團。如果面團做好了，就用刀把它分成同樣重量的面團。如果是八寸蛋糕的底部，壹個面團就150g。2.面包分配：將分割好的面團打入壹個蛋糕盤大小的圓形蛋糕盤底部，在蛋糕盤上塗上橄欖油，將準備好的蛋糕盤底部放入蛋糕盤，蓋上另壹個蛋糕盤，放在別處發酵。之所以再放壹個蛋糕盤，是為了防止蛋糕表面幹燥影響發酵過程中的口感。時間和溫度有關，溫度高餅速高。這裏沒有具體標記。當室溫在25左右時，大約需要兩個小時。
第五步：做1。打洞。妳可以用打孔器。如果沒有，也可以用叉子。把蛋糕底面打個洞裝——。在烘焙過程中，妳可以驅散空氣。2.蘸醬(披薩醬或者其他醬要看披薩的口味不同)。用勺子均勻地觸摸蛋糕的底部。不要在離蛋糕邊緣壹厘米的地方觸摸它。3放底層奶酪，大概是頂層奶酪的三分之壹，放均勻。4.放食材，熱狗，培根等。根據妳自己的口味。5.甚至是頂級奶酪。6.放壹些青、紅、黃椒。7放入烤箱(300烤箱7分鐘，如果在家裏使用，200需要10到15分鐘，奶酪表面略呈褐色，完全融化)