嬰兒在斷奶和餵養後，每天大約需要1100 ~ 1200千卡熱量，蛋白質35 ~ 40克，比較多。由於嬰幼兒消化功能差，不適合吃固體食物。在原有輔食的基礎上，逐步增加新品種，將流質、半流質飲食逐步改為固體食物，優先選擇松軟易消化的食物。鑒於此，嬰幼兒的飲食可以包括乳制品、谷類等。烹調時，食物宜剁、燒，可煮、燉、烤、蒸，不宜油炸和使用刺激性食材。
嬰幼兒斷奶後不能吃全部麥片，也不可能和大人壹起吃飯。主食應該是稠粥、爛米飯、面條、餛飩、包子等。副食可以包括魚、瘦肉、肝、蛋、蝦皮、豆制品和各種蔬菜。主食為大米和面粉，每天需要約100克，隨年齡增長逐漸增加；豆制品每天25克左右，主要是豆腐和豆幹；壹天1個雞蛋，蒸、燉、煮、炒；肉類和魚類每天50 ~ 75g，逐漸增加到100g；豆漿或牛奶，每天500毫升，1歲後逐漸減少到250毫升；可根據具體情況適當供應水果。
斷奶後，嬰兒壹般每天吃4-5餐，分為早餐、午餐和晚餐，中午前和中午後。早餐要保證質量，午餐要清淡。比如早餐可以供應牛奶或豆漿、雞蛋或肉包子；中餐可以是爛米飯、魚、蔬菜，外加雞蛋蝦皮湯；吃瘦肉、剁碎的蔬菜面等。吃晚飯；中午前給點水果，比如香蕉、蘋果片、梨片等。下午提供餅幹和糖水。日常食譜盡量輪換刷新，註意葷素搭配，避免同餐。此外，烹飪技術和方法也會影響嬰兒的飲食習慣和食欲。如果色、香、味齊全，可以促進嬰兒食欲，增加食量，加強消化吸收功能。