今天做的這道菜是孩子們特別愛吃的土豆和雞肉的組合。很多小朋友都喜歡吃薯條，薯條是土豆做的，所以做好土豆會讓小朋友覺得是在吃薯條，所以這道菜和肉、蔬菜完美搭配，操作非常簡單。可以把土豆放進米飯裏，變成土豆飯，特別好吃。我相信孩子會吃很多。很多家長都會擔心孩子的營養問題。雖然餐廳很好吃，但是很貴。只要做的用心，不會比外面的餐廳差。
菜名:雞丁和土豆
主食:新鮮不發芽的土豆2個，新鮮胡蘿蔔半根，雞胸肉220克，豌豆120克。
調料:海天醬油4湯匙，海天蠔油3滴，胡椒粉少許，澱粉半湯匙以上，金龍魚食用油，八角1片，13香粉，金龍魚香油。
烹飪步驟:
1首先我們需要對土豆進行處理，洗幹凈，去皮，剁成小塊。因為小孩子吃，做出來的立方體要盡量小，胡蘿蔔要做小方塊，雞胸肉放壹邊撕成條。
2.之後需要將雞胸肉腌制，放入適量的胡椒粉、海天醬油和少許澱粉，然後攪拌腌制。
3，我們可以發壹點豌豆，就是把豌豆洗幹凈去皮，在開水裏加入適量的鹽，這樣豌豆的味道就會是這樣的，孩子肯定會喜歡。
4、鍋裏燒油，先放八角，然後炒香，先放胡蘿蔔，因為胡蘿蔔不舒服，但是胡蘿蔔稍微軟壹點以後，放入腌制好的雞胸肉，不停的攪拌，直到雞胸肉變白。然後放下壹些土豆翻炒，中間可以放壹些水。
5.等土豆差不多熟了，再加入適量的調料，比如十三香或者胡椒粉。蓋上蓋子燉壹會兒，然後把豌豆放進去。可以滴幾滴芝麻油提提神。
6.米飯上有很多土豆和雞肉可以吃。夏天吃不會特別幹，也可以當小湯喝。
烹飪技巧:
1，這道菜裏的胡蘿蔔和土豆特別難受，我們可以切小壹點，壹方面方便食材煮透，另壹方面也節省能量，也更方便孩子吃。
2、可以選擇小壹點的土豆，口感也比較粉。