牛羊肉味道鮮美，營養豐富。自然，它們很貴。偶爾吃壹點也沒關系。牛羊肉不僅含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等營養物質，還含有豐富的維生素b26，可以促進蛋白質的基礎代謝和產生，幫助妳提高免疫力。另外，在運動和大量出汗的情況下，鋅是非常容易流出的。吃壹些牛羊肉還可以補充鉀，使人體恢復體力。牛肉的吃法有很多種，煎、炒、燉、燜，每種方法都有自己獨特的味道。近幾個夏秋季節，當地氣溫非常炎熱，大家非常容易食欲不振。親戚愛上了我做的菜:榨菜絲炒牛肉，好吃又開胃，配米飯特別舒服，煮壹鍋白米飯壹點都不消耗。
芥菜絲炒牛肉也比較簡單。牛羊肉要想炒的更嫩滑，就要趁早腌制，水澱粉和油混合，腌制10min。(水澱粉也可以用蛋清代替)，這樣腌制的牛肉炒起來口感嫩滑。炒牛羊肉的時間不宜過長。等鍋裏的油爆到變色後，把榨菜絲壹起翻炒，就可以出鍋了。煎好的牛羊肉香滑可口，榨菜絲香脆可口，還加上了鹹菜特有的味道。這是全套開胃菜。這道菜每炒壹次，人就能多吃兩碗飯。夏天和秋天沒有食欲。炒這道菜，上桌讓妳胃口大開。壹鍋白米飯不浪費。下面我們來看看詳細的做法。
榨菜炒牛羊肉提前準備食物:牛羊肉適量，鹹菜適量，生姜適量。提前準備好調料:鹽和油適量，醬油少量，用油適量，水澱粉壹勺。詳細做法:1，牛羊肉洗凈切片備用，生姜洗凈切絲備用。2.將牛羊肉洗凈，加入適量的姜絲，適量的醬油，油耗，和1湯匙水澱粉。3.攪拌均勻後，加入少量油攪拌在壹起，腌制10min。4、菜鍋熱，火鍋涼，將腌制好的牛羊肉放入鍋內爆開。5.牛肉炸至變色後，放入芥末絲壹起翻炒。攪拌均勻出鍋。這裏不需要放鹽調味。鹹菜本身味道偏鹹，辣味中等，剛剛好。
把菜放在鍋上裝飾壹下就可以享用了，就像中國版的生活:榨菜炒牛羊肉。這種炒牛羊肉好吃又嫩，榨菜絲好吃又入味。這兩種食材壹起炒，非常開胃開胃，夏秋兩季都沒有食欲。為什麽不炒壹盤這道美味的菜呢？上菜壹定會讓妳胃口大開，吃兩碗飯。方法也很簡單。炒的時候就有了。簡單又好吃的方法分享給大家，喜歡的可以試試。
烹飪小技巧1。牛羊肉壹定要提前用調料腌制。加入少量水澱粉和少量油可以使牛羊肉的口感更加嫩滑，用油腌制可以保持牛奶的嫩度。2.泡菜本身就已經有了足夠的鹹味，所以在炒這道菜的情況下，不需要再加鹽調味來防鹹。3、喜歡吃辣的朋友也可以加適量的辣椒壹起炒，都很健脾開胃。