1.肉類幹貨
在幹貨當中有很多是肉類，比如大家喜歡吃的鹹雞，鹹鴨，鹹鵝，鹹魚，鹹豬頭肉，還有馬上過年都會制作的灌腸等等，這些都是屬於肉類的幹貨。這些肉類是經過提前腌制，然後放在通風處進行風幹，或者在太陽光直射下進行曬幹而成的，儲存的時間比較久，可以放上好幾個月。所以在很多幹貨店裏面可以看到掛著壹排的各種雞鴨魚肉的幹貨，尤其到了過年的時候，這些幹貨非常的暢銷。
2.菌類幹貨
菌類幹貨主要是指用新鮮的菌類經過曬幹而成的，比如大家平時吃到的黑木耳，幹香菇，還有幹的花菜，銀耳，紅草等等，這些都是屬於菌類幹貨。丁磊裝貨，壹般買回家這時候需要提前放在水中浸泡變軟，然後用來炒菜或者煮湯，味道非常鮮美，營養價值也非常的高。
3.海鮮幹貨
海鮮幹貨自然就是用海鮮經過風幹或曬幹制作而成的，北方地區這樣的海鮮幹貨並不是很多，在南方地區尤其在廣東地區，由於比較喜歡吃海鮮，而且會煲各種各樣的湯，所以海鮮幹貨非常的多，比如比較有營養的幹海參、幹魚翅、幹花膠、幹魚肚等等，這些海鮮幹貨營養價值非常高，是滋補的佳品，價格也非常的貴，所以會有專門獨立的海鮮幹貨店來售賣這些價格比較高的高檔海鮮幹貨。