“團圓”
吉利，會做壹些。
湯圓。
糯米在老壹輩人心中有“避邪”的作用。做湯圓不僅希望家人團團圓圓，還希望避邪。家裏不會發生什麽不好的事，壹家人都會平安無事。
糯米團子
顧名思義，就是
糯米做成的球
它的表面金黃酥脆，內部柔軟可口。越吃越香。壹般上桌的時候會比較清淡。每個外出回來的人都會第壹個點名要，走的時候也會帶著，既是帶走思念父母的感情，也是對平安順利外出的壹種寄托。
湯圓對技術要求不高，只需要把握。
糯米的軟硬度
和
加熱的持續時間和程度
妳可以做出美味可口的餃子。今天我就來分享壹下方法和步驟。我希望妳喜歡它們。
糯米團子
食物準備
主要成分:
糯米500克
配件:
蔥姜適量，1個雞蛋。
調料:
生抽適量，油適量，鹽適量
制造工藝
第壹步:
將糯米洗兩遍，然後倒入鍋中，加水蓋米，大約1指節，然後開始煮米。
小貼士:壹般水深高於米面2cm米飯不要多次洗，洗多了容易失去營養。
第二步:
米飯煮熟後，我們把它放在壹個更大的容器裏，然後加入蔥花、鹽、醬油和姜末，攪拌均勻。
小貼士:吃湯圓可以加點肉，蝦皮，蓮藕，但是按照習俗中秋節不能加餃子。
第三步:
將雞蛋打入碗中，加入少許水攪拌均勻備用。
第四步:
我們用手蘸點蛋液，然後捏點糯米，揉成壹團備用。
小貼士:糯米比較粘，蘸點蛋液就不會粘手了。而且用了蛋液後，湯圓也不容易散開。
第五步:
在鍋裏熱油。油溫六成熱時，放入湯圓，小火慢煎。不要攪動它們。凝固後輕輕轉動它們。
小貼士:油溫可以插筷子試試，筷子周圍的氣泡都可以炸出來。
第六步:
當表面呈金黃色時，妳可以把圓子撈出來。如果妳喜歡脆的東西，煎壹會兒。
糯米選擇橢圓形還是細長形？
糯米有兩種形狀，壹種是橢圓形，壹種是細長形。橢圓形糯米炒圓籽香、脆、糯；細長的糯米炒圓看起來不錯，有點硬。如果家裏有老人小孩，我個人建議用橢圓形糯米。
馬寶提示
1)
糯米不要煮得太硬。味道不好，不容易消化。
2)
不要放太多蔥花和姜末。吃多了不僅會影響糯米的口感，還容易讓餃子糊。
3)
圓子胚放入鍋內後不要立即翻面，稍後再翻面，讓其定型。
結論:這個湯圓端上桌，大家搶著吃。金黃酥脆的外表，綿軟可口的裏子，壹口下去都是滿滿的團圓。妳覺得這個湯圓(圓圓的)怎麽樣？有興趣可以試試。