1，不同的科和屬
海帶是生長在低溫海水中的大型海洋褐藻植物，屬於褐藻門，昆布科。
紫菜屬紅藻門，原紅藻門，風毛菊屬，風毛菊屬。
2.不同的形狀
紫菜門的細胞數量為1，單個細胞含有1個星狀色素。中國紫菜屬的所有種類都屬於這個亞屬。
海藻是壹種水生植物，常年生長在水中。它的根延伸成莖，莖延伸成藤。藤蔓經過生化處理變成壹片壹片的鵝足狀闊葉，四季都是黃色的雌蕊和白色的花瓣，夏天是爪狀的肉質“蔬菜”。野菜海苔葉綠，莖白，花宜人。它是壹種富含維生素和蛋白質微量元素的天然野生海藻。野菜和海藻的食用方法有煎、煮、燉、煮。
3.不同的營養
紫菜富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，營養價值很高。紫菜是富含蛋白質的海藻之壹。紫菜中蛋白質的含量因品種、生長時間、地點等而異。壹般蛋白質的含量占紫菜幹重的25% ~ 50%。
海帶是壹種含碘量很高的海藻。從中提取的碘和海藻酸廣泛用於醫藥、食品和化工。碘是人體必需的元素之壹。缺碘會引起甲狀腺腫，吃海帶可以防治這種病。還能預防動脈硬化，減少膽固醇和脂肪的堆積。
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