有人會做飯嗎？推薦壹些好吃的家常菜？謝謝！

家常醬排骨的做法詳細介紹了菜系及其功效:私房菜、青春食療、滋補食療、滋陰食療、貧血食療。口味:甜鹹工藝:自制醬排骨制作材料:主料:豬排骨(大牛排)2000g調料:鹽200g、白糖250g、醬油75g、料酒30g、八角5g、桂皮5g、味精2g、蔥5g。教妳自制醬排骨，自制醬排骨怎麽做才好吃。使用小排骨或無脂肪的排骨和無骨的大排骨。選擇骨頭多的肉做原料，切成長方形的片。2.腌制煮制:用少許鹽擦肉，腌制過夜。第二天早上用開水煮5分鐘再洗幹凈。3.制醬:將香料、蔥、姜裝入布袋紮緊，將布袋放在鍋底竹箅子上，放入肉塊，加入黃酒、紅醬油、鹽、高湯使肉平，煮20分鐘，再用小火煨2小時，加糖至骨脆肉爛，再用大火煮5分鐘至湯濃，加入味精拌勻，再倒入鹵汁。香菇青菜的做法詳細介紹菜系及其功效:閩菜家常菜菜譜私房菜工藝:炒香菇青菜制作材料:主料:蔬菜、鮮香菇、木耳調料:姜、鹽教妳香菇青菜怎麽做，香菇青菜怎麽做才好吃。油鍋熱後，放入姜絲炒香，再放入木耳、香菇炒香。然後翻炒蔬菜的根部。加鹽調味，看到根的顏色有點透明，就可以放菜的葉子了。放入葉子後，翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。番茄牛腩的做法詳細介紹菜系及其作用:家常菜譜，私房菜，燉番茄牛腩，食材:牛腩，番茄調料:蔥，姜，料酒，鹽教妳做番茄牛腩，怎麽做才好吃:1，牛腩。2.壓肉的時候炒西紅柿。我沒有用番茄醬，就用了四個番茄，用蔥花炒成番茄醬，再把牛腩倒入番茄醬裏壹會兒，讓牛腩吸收番茄的味道，看看虎皮椒怎麽調味。詳細介紹菜系及其功效:私房菜，健脾開胃食譜，口味:微辣工藝:炒虎皮辣椒的食材。調料500克:植物油30克，醬油5克，醋3克，白糖5克，鹽4克，味精2克，大蔥5克，生姜5克教妳做虎皮辣椒。虎皮辣椒怎麽做才好吃1。將辣椒和種子洗凈；2.將蔥和姜切絲；3.醬油、蔥姜絲、糖、醋、精鹽放入碗中拌勻備用；4.炒鍋放油燒熱，放入花椒炒至兩面呈黃褐色，倒入調好的調味汁，稍蓋，撒上味精。酸辣白菜的做法詳細介紹了菜系及其作用:四川家常菜譜，私房菜，口味:制作酸辣白菜的材料:主料:1/4棵大白菜(約400g)，調料:1大塊幹姜(約30g)，8個幹紅辣椒，1小把辣椒(約30粒)等。醬油2茶匙，白糖1大勺(15g)，雞精1大勺(5g)，鹽1大勺(5g)，油1大勺(15ml)教妳怎麽做酸辣白菜，酸辣白菜怎麽做才好吃。將菜葉放入沸水鍋中。煮1-2分鐘至熟。取出瀝幹水分。切成2厘米寬、5厘米長的條狀。2.將香醋、醬油、鹽、白糖、雞精放入小碗中，充分混合攪拌成醬。用稍微大壹點的容器和大白菜條拌勻，把裹了醬的大白菜條放在盤子裏，表面放上姜絲。3.大火燒熱炒鍋，放入冷油，將幹紅辣椒、花椒放入炒鍋，小火慢炒至花椒變黃。在胡椒變黑之前，不要把它放在火上。把油直接倒在盤子裏的卷心菜上。十大家常菜做法-麻婆豆腐1。準備材料:豆腐丁、牛肉末、豆瓣醬、鹽、酒、剁碎的幹辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水澱粉、醬油和少許糖。2.鍋中加入少許植物油，大火加熱。油熱後，依次加入豆瓣醬、鹽、幹紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末，或將牛肉末用上述調料腌制後壹起加入。爆炒3。加入切成小塊的豆腐。關小火，煮至沸騰。4.豆腐熟了，換火，加入澱粉、糖、酒、味精、醬油混合的醬料。待醬料均勻附著後，關火起鍋。5.起鍋，撒上胡椒面，好吃，川味麻婆豆腐上桌了！十大家常菜做法——可口可樂雞翅食材:雞翅6-8只，可口可樂壹小杯，辣椒粉少許，孜然少許(孜然粒，非粉狀)。步驟:鍋中放水，水開後再放入雞翅，雞翅就熟了。排水以備後用。多放點油，用蔥花和蒜炒香，放入雞翅，放入孜然和辣椒粉，大火翻炒至表皮微焦。用勺子撇去多余的油，放入可樂，加鹽和味精，不要放任何水。當可樂快幹了，關小火，收集果汁。燒可樂的時候可以用勺子撇去蒜末和蔥花。別忘了把果汁放在最後壹道菜裏。這道菜比肯德基的雞翅好吃，雞翅又辣又脆。十大家常菜做法——川味豬肉原料:豬後臀尖、青蒜輔料:豆瓣醬、豆豉、蔥、姜、花椒、大料、桂皮、黃酒將肉放入沸水中煮，煮20分鐘左右，其中加入蔥、姜、花椒、大料、桂皮、黃酒，撇去泡沫至筷子可插入肉中。哈哈！其實應該先把肉鏟出來，放入豆瓣醬，紅油翻炒，放入豆豉，姜絲，青蒜，壹起翻炒。炒這道菜的時候不需要加鹽，因為豆瓣醬已經夠鹹了。青蒜稍軟，倒入米酒，即可煮熟。十大家常菜做法——紅燒肉1、炒鍋洗凈，燒熱，加兩勺油，三四勺糖，關小火。前期準備:五花肉壹塊，切成壹厘米見方的條狀。2.用炒勺不斷攪拌，使糖融化，變成紅棕色的糖液，也叫炒糖色。3.倒入剁碎的五花肉，攪拌均勻，讓每壹塊肉都沾上糖。4、加入醬油、料酒、姜、冰糖、少許鹽，燒開，然後轉小火煮二三十分鐘左右。當汁液蒸發得差不多時，加大火力收集汁液。5，就是這個樣子。十大家常菜做法——酸菜魚1，壹般草魚或黑魚比較好。2、將魚洗凈，註意洗去腹腔內的黑膜。3.切掉魚翅。(曬幹後做魚翅就好了，哈哈)4。把魚切成段。5.用手壓住魚段，另壹只手推近魚脊骨上緣，感受魚刺的位置，及時調整刀的方向。如果切的不好，先多買幾條魚練習壹下:)6。拆魚刺。將魚頭切成兩半，切片下的魚，剩下的魚骨...如果妳喜歡壹起吃骨頭，妳也可以忽略這壹步...7.將切片的魚橫放，用刀沿著魚尾到魚頭的方向壹片壹片的切開，每片大約5-7毫米厚。這裏註意！不要反方向轉方向，不然煮好的魚片會碎~~ 8。取壹個雞蛋，左手右手倒，倒出蛋清備用。9.把魚骨切成段，和魚頭壹起放在盆裏，加鹽和料酒，然後加入蛋清攪拌均勻，靜置20分鐘~等壹會兒，呵呵10，酸菜。翠花，上酸菜。壹包兩包也可以，喜歡的話可以多放點。11，酸菜切段12，鍋裏放油加熱，最好是大油，不過為了方便起見，還是用普通油做吧！倒入切好的酸菜翻炒，然後加水或高湯煮13，先放入魚頭和魚骨，小火燉5-7分鐘~不好看，嘿嘿！14，加入其他魚片，小火燉2-3分鐘~如果不喜歡魚頭，也可以跳過魚頭，省略. 15，加入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調料，壹鍋美味的薺菜魚就做好了！十大家常菜做法——宮保雞丁材料:雞胸肉400g炒花生50g雞蛋1蒜5瓣澱粉10備註:調料可酌情制作:食用油500g(實際食用量50g)香油1湯匙醬油。5438+0小勺精鹽1小勺白糖1小勺味精做法1。雞肉洗凈切塊，腌制後與蛋清、鹽、澱粉混合均勻；大蒜洗凈，切成粉末；2.鍋裏燒熱食用油，鍋裏炒雞丁，瀝幹油；3.鍋中留少許油，爆香幹辣椒和蒜，然後放入雞丁翻炒；4.最後加入醬油、料酒、味精、糖、醋、水、澱粉、香油，攪拌均勻變稠，最後加入花生攪拌均勻。花生壹定要在菜做好之前做好，以免長時間在鍋裏翻炒，影響花生的酥脆感。十大家常菜做法——水煮魚和草魚，切成魚片。魚肉和魚骨分開腌制，魚骨上多放點調料。因為肉厚...我是這麽認為的:)魚片加壹個蛋清，鹽，花椒粉，胡椒粉，雞精，澱粉，料酒，腌制30分鐘左右。鍋裏放壹點油，放入蒜和姜片。香氛爆炸後丟棄的這個油是用來做什麽的？:)是用來煎魚骨的，因為魚骨比較厚，和魚片需要的火候不壹樣。放大量油，幾十秒後放入辣椒，小火慢慢炒辣椒，再放入幹辣椒(兩個步驟已經用小火進行)。待鍋內辣椒顏色變深後，將腌制好的魚在鍋內滑動(以上東西最好用清水洗凈。因為會讓油變渾濁)呵呵~ ~ `和餐館裏味道壹樣的水煮魚可以煮著吃:)十大家常菜做法——魚香肉絲材料:瘦肉250g、木耳70g、胡蘿蔔半根、泡椒粉30g、洋蔥2根、1小塊姜、5瓣蒜、澱粉適量調料:2。蔥、姜、蒜洗凈切絲備用。3、木耳和胡蘿蔔切絲備用。4.將白糖、醬油、香醋、鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水和澱粉混合成魚味汁。5.鍋裏放油，燒至五成熱油時倒入肉絲。翻炒後加入泡椒粉。炒至極好時，倒入木耳、胡蘿蔔絲、魚露翻炒幾下。十大家常菜做法——糖醋排骨材料:排骨500g香蔥1姜1蒜2瓣澱粉、適量調料:食用油500g(實際食用量45g)醬油1/2湯匙香醋1湯匙精鹽。姜、蒜洗凈切片；小蔥洗凈，切成粉；2.鍋裏放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面焦黃，瀝幹油；3.鍋內留底油，加鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨壹起翻炒，倒入沒過排骨的溫水，大火燒開，小火燜30分鐘；4.排骨香軟時，加入糖、醋、韭菜末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁。特點:色澤紅潤，酸甜醇厚。稍微松了壹口氣:糖和醋要放在最後，酸甜的味道才能出來。十大家常菜做法-酸辣土豆絲1。酸辣土豆絲是壹道家常菜。方法簡單。需要的原料只是壹個土豆，少許辣椒，少許花椒和蒜瓣。2.將土豆削皮，切成絲。越細越好，刀越好。~ ~然後將青紅椒切絲，蒜瓣切丁。3.把土豆切好，用冷水去掉澱粉，這樣炒出來的菜吃起來就脆了。第四，準備鹽和白醋。用白醋會使菜肴看起來幹凈。第五，大火，坐炒鍋，加油。6.油溫了，放入花椒粒，炒出香味。七、辣椒壹定要撈出來，不然吃了就知道了。八、油熱時，放入辣椒絲、蒜末入香。九、翻炒幾下。十、放白醋。十壹、放鹽，動作要快。十二、多翻炒幾下，讓鹽的味道更均勻。十三、菜肴煮熟定型，壹盤酸辣香脆土豆絲即可。1.茄汁香菇材料:番茄:番茄汁-番茄醬做法:1。鍋內熱少量油，加入兩勺番茄醬，小火翻炒，加入白醋、糖、適量水和少許醬油，勾入稀醬，繼續翻炒。2.倒入炒好的香菇翻炒均勻至湯汁粘稠。它變成了魚的味道。2.涼拌嫩豆腐盒裝嫩豆腐倒成深碟~準備醬料:醬油2大勺，糖1小勺，麻辣油1小勺，香油1小勺，(花椒粉可以省去)，醋1小勺。攪拌均勻。另1湯匙油炸花生米去皮，搗碎，香菜末，蔥花，蒜末隨意。將所有準備好的醬料和配料放入嫩豆腐盤中，拌勻。三:豆角小燉肉原料:豬肘、土豆、豆角。做法:1。先將肉去大小，肘子洗凈，切成2厘米見方的塊，放入盆中，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、醬油和五分之壹左右的水，用手抓勻，腌制30分鐘，再加入壹個全蛋液。密封保鮮膜，放入冰箱。2.土豆切成滾刀塊，豆子洗凈去蒂，掰成小塊。3.鍋裏再加壹點油，燒熱，然後依次放入土豆。4.鍋裏留底油，放入加工好的肉，滑開。5.再次出鍋，加入少許油，炒香蔥、姜蒜、八角，放入肉。繼續燉至熟。6.加入鹽、醋、醬油、雞精、香油、香菜，出鍋。4.酸豆角炒肉末≮ 250g食品原料≯酸豆角、豬肉(肥瘦各200g)、蒜泥10g、幹胡椒粉2g、熟豬油、精鹽、味精。≮美食做法≯ 1。將酸豆洗凈，用溫水泡壹會兒，撈出切成0.5厘米的小塊；將豬肉切成肉末備用。2、炒鍋放在大火上，先把酸豆角放在鍋裏炒壹下水。鍋內豬油加熱，倒入肉末，加鹽略炒，再放入酸豆角翻炒，再放入蒜泥、幹胡椒粉、醬油翻炒，加水50克燉，收湯，放味精入鍋內。≮美食特色≯食材豐富，色澤鮮紅。酥、嫩、辣、鹹、甜、鮮、香。五:發酵青椒≮食品原料≯嫩角青椒，豬裏脊100克。豬肥肉25克，蝦醬50克。精鹽1g，味精1.5g，醬油10g，醋10g，紹興酒10g，白糖10g，蛋清1g。蔥末5克，姜汁10克，幹澱粉25克，濕澱粉5克，香油10克，熟豬油40克。≮美食做法≯ 1。選擇24個長7厘米的青椒，用剪刀剪開，去掉所有的籽，在辣椒裏撒上幹澱粉。【美食中國】2。裏脊肉、肥肉、蝦仁剁成泥，加水、雞蛋清、精鹽、味精、姜汁、蔥花，與濕澱粉混合，加入香油5克，攪拌均勻，分成24份，沖泡青椒，抹平。360度體驗口袋包先生3。用小火加熱炒鍋。待豬油燒至三成熱(66℃左右)時，將青椒放入炒鍋中炸熟，多瀝油，燒紹酒，加入醬油、糖、醋，旋轉炒鍋，淋上5克香油，排成壹排放入盤中。將幹燥的紫蘇浸泡在溫水中；將紅辣椒切成小丁；2.熱鍋放油，快速翻炒肉末(熱鍋用冷油翻炒肉末，不粘鍋)，然後放入紅辣椒、蒜末、紫蘇翻炒至香，再放入蘿蔔幹，翻炒2-3分鐘左右，中間加少許水，最後用醬油、鹽調味，翻炒均勻。7.好吃的豆腐材料:豆腐、絲瓜、油、牛肝菌、蒜末等。最後加入蒸魚和醬油蒸15分鐘。我的主要目的是去牛肝菌，沒有牛肝菌也可以蒸，可以放點扇貝或者XO醬，用油蒜蒸不出來的時候也很好吃。ps:油蒜的方法:小碗裏多放點蒜，加適量鹽和雞精。