5.等酒變得大眾化了,妳可以把它調到中火,再把葡萄煮壹遍,煮到葡萄變淡,然後用漏勺撈起來。然後用另壹個勺子榨葡萄,把葡萄裏面的水榨出來。這時,鍋裏的涼水基本上已經煮到青紫了。6.這時,將葡萄果肉和適量的老冰糖倒入不粘鍋中,用勺子將水果和老冰糖攪拌兩下,加快老冰糖融化的速度。7.葡萄漿煮好了,我們就提前準備檸檬水吧。將青檸檬清洗幹凈,切成兩半,用幹凈的手擠壓青檸檬,擠出檸檬水。
8.將榨好的檸檬水倒入不粘鍋中,用勺子攪拌均勻,再次烹飪。過程中不斷攪拌,時刻觀察鍋內食材情況,防止蘋果醬沸騰粘鍋。9.直到紅葡萄幹煮成蘋果醬,沒有食材沈澱就可以關鍋,但是攪拌不能停。這時鍋裏的環境溫度還是很高的,我們還需要攪拌壹會兒。10,提前將蘸有蘋果醬的水瓶座放入開水中,煮沸消毒,撈起,瀝幹,控幹。蘋果醬熟了,馬上把蘋果醬放進瓶子裏,蓋緊。把它翻過來放在桌子上,等蘋果醬的溫度降下來,就可以放入冷凍室保存了。