壹、主要消費群體
去韓國餐廳的顧客多為年輕人，包括情侶、學生、女伴、白領購物者，而且女性擁有決定權，其次是孩子，男性多為陪同，所以後面的策劃引流產品、充值獎品主要偏向女性偏好，其次是孩子。
二、主要消費群體的消費金額
從用餐人數來看，壹個人用餐的很少，大部分是兩個人或兩個人以上。如果兩個人消費80-100元，三個人消費接近160，四個人消費接近200，五個人以上消費接近250元(後期設計會用到這個數據分析)。
三、活動設計規則
放誘餌吸引顧客進店。
1，價格誘餌:產品原價39.9元，現19.9元，贈送小份味噌湯。39.9元的產品有五個品種包裝，五選壹。
2、免費品嘗誘餌:可以在店前做壹個小食品櫃，放泡菜、味噌湯、水果沙拉、韓國米酒、可樂、果汁等。，準備壹次性小杯子，這部分大人物面免費品鑒區，吸引路人停留，形成人群，加上宣傳單張，可以吸引其他路人，提高顧客進店率(大型食品展示櫃和產品多樣化比單品吸引顧客品鑒的吸引力大很多)
設計會員充值系統，及時關閉交易，鎖定客戶復購。
新會員充值:
1，充值100元免費獲得120元或19.9元套餐(如結賬時解釋，現在只需充值100元即可免費獲得此套餐)。
2.充值200元，獲得240元的禮物，壹個喜歡網絡名人玩偶的韓國主題女生(費用控制在10元以內)，贈送我們38元代金券，可以轉給他人(壹周內有效)。
3.充值500元獲得650元，贈送價值138元的禮品(實際費用控制在40元以內，最好與韓國主題相關)。最好保留贈品的價簽，或者提高價簽，贈送5張38元代金券。
38元內如何使用代金券:
1，消費滿158元可使用1，消費滿318元可使用2，以此類推！
2.活動不能累計使用(比如會員充值已經返現，不能用代金券優惠)。
四。活動設計描述
壹般來說，韓國菜給顧客的印象是比中餐貴壹點。原價39.9很正常，現在只需要19.9元，足夠客戶感知實惠。五選壹，通過多個產品打動消費者，總有壹款是妳喜歡的。設計1男性偏好，3女性偏好，65440。
2.吸引顧客進店後，有兩種情況。壹種是只選擇19.9元的產品。他結賬的時候告訴他們，充值100成為會員，今天19.9就可以免費獲得，突出時效性，催他馬上申請會員。二是不選擇19.9元的產品，那麽他們的消費金額就像人群分析。很容易接近100，200，300。如果顧客沒有申請會員資格，他們不得不按原價結算，沒有折扣。最好申請會員。除了得到額外的錢，還有禮物。這樣的話，申請會員的成功率會高很多。
3.壹般來說，客戶充值後，會員卡內有余額。這為顧客下次來消費打下了基礎。即使客戶這次完全消費了金額，我們也有他的微信鎖，可以通過社區的長期福利刺激他再次充值。
4.掃碼入群即可獲得10元現金紅包。很有可能是給閑著的客戶掃碼。比如客戶來吃五個人的飯，那麽店家就不需要發50元的紅包。領紅包的前提是給會員充值。如果五個人的用餐金額在250-300元之間，那麽推薦客戶的充值方式是充值500或者兩個200。客戶可以選擇兩個人辦理200元會員卡，這樣就可以領紅包了。
5.送38元代金券的目的壹是增加辦理會員的收益，二是希望她能再來消費或者送給朋友消費。38元不用覺得浪費。有效期的目的是希望客戶早點來消費，不然就過期了，壹周的有效期剛好橫跨周末！
6.獎金紅包全部充值到推薦人的會員卡裏，需要消費。實際花費十幾元，吸引壹個新會員。
動詞 （verb的縮寫）利潤分析:
排水產品:
引流產品本身是盈利的。價格39.9，實付金額19.9。引流產品相當於五折。
會員充值:
充值100元獲得120元，相當於八四折。
充值200元獲得240元+10元的娃娃，相當於八折。
充值500元獲得650元+40元禮品，相當於71折。
付款憑證:
消費滿158元，可使用38元金券，相當於七折。
消費滿318元，可使用兩張38元黃金券，相當於77折。
利潤總結:店鋪毛利55%-60%，以上折扣可以有不錯的利潤空間。具體盈利情況需要根據客戶的點卡情況最終核算！