第壹，大白菜
大白菜富含維生素、膳食纖維和抗氧化劑。大白菜最初分布於我國華北地區，在我國廣泛栽培。白菜耐寒，喜歡寒冷氣候，適合在寒冷季節生長。
二、冬瓜
冬瓜是果蔬中唯壹不含脂肪的蔬菜，含糖量極低。其中所含的丙醇二酸能抑制糖轉化為脂肪。瓜熟了，瓜皮表面會覆蓋壹層白粉，很像冬天的霜，所以叫“白瓜”。再者，由於其形狀呈橢圓形，又酷似睡覺時所用的枕頭，故又有“枕瓜”之稱。
第三，西紅柿
西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，營養價值很高。它們可以作為蔬菜或水果，生的或熟的。西紅柿可以用來做番茄醬、番茄汁和西紅柿丁。
第四，胡蘿蔔
胡蘿蔔脆嫩可口，營養豐富。烹飪時，應使用食用油烹飪，食用油的營養價值更高。胡蘿蔔起源於西亞，12世紀經伊朗傳入中國，現分布於全國各地。胡蘿蔔對氣候的選擇並不嚴格，到處都可以種植，但喜歡寒冷和陽光充足的地方，所以適合在中性土壤種植。
動詞 （verb的縮寫）菠菜
菠菜味道香甜爽滑，含有較高的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鐵等營養成分。菠菜最早傳入中國，圓菠菜是近代從歐洲傳入的。菠菜於11世紀傳入西班牙，後於1568世紀傳入歐洲各國、英國和19世紀傳入美國。世界各地都有廣泛栽培，中國各地都有種植。
參考以上內容:百度百科-子曰菜譜