練習:
1.將豆腐剁碎，加入香油、吳江虎皮剁椒、黑芝麻、酸黃瓜丁拌勻。
2.裝在心形蛋糕模裏，反過來。
蝦粉絲沙拉
還可以加入魷魚、貝類、魚類等海鮮和芒果等水果。
材料:
蝦200克，蔥100克，蔥2根，芹菜50克，粉絲2小卷50克。
沙拉醬:大蒜3片約15g，小紅辣椒4片約10g，魚露3湯匙(45ml)，青檸檬(或黃檸檬)3湯匙(45ml)，糖1/2湯匙(10g)，雞精少許。
練習:
1，材料
2.將粉絲放入沸水中煮熟，撈出浸入冰水中，瀝幹水分，放入大盆中。
3.蝦去頭、去殼、去腸，用刀輕劃蝦背，去蝦線。
4.將包裝好的蝦仁用水煮開，用冰水浸泡，瀝幹水分，放入大盆中。
5.洋蔥洗凈切絲，芹菜洗凈切3厘米段，放入大盆中。
6.將小紅椒和大蒜分別剁碎，加入魚露、酸橙汁和糖制成沙拉汁，倒入大盆中拌勻。
瑪瑙蛋
材料:
生鹹鴨蛋3個，皮蛋2個。
練習:
1.皮蛋去殼，蒸15分鐘，內部不會凝固，然後冷卻，切成方塊。
2.在生鹹鴨蛋頂部敲壹個小洞，裏面放入皮蛋丁。這個過程中會流出很多蛋白質，所以吃起來不會太鹹。
3.用保鮮膜把整個鹹蛋包緊，然後蒸20分鐘，晾涼去殼，就可以吃了。
冷拌黑木耳
黑木耳150g。黃瓜75克，水粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克。
1.將發育好的黑木耳(去蒂)、黃瓜洗凈，切成細絲；粉絲洗凈，用手剪短；將木耳絲放入沸水鍋中焯壹下，立即撈出，然後將粉絲焯至成熟，放入涼開水中浸泡。將黃瓜絲放入碗中，用少許鹽腌制片刻。
2.食用時，將木耳絲和幹粉絲從涼開水中撈出，放入盤中，然後將黃瓜絲從鹽水中擠出，倒入香油，撒上味精，加入剩余的鹽拌勻。
蜂蜜南瓜三重天
沈重的壹天-蜂蜜南瓜
配料:南瓜、枸杞、紅棗、冰糖。
南瓜切片，大火蒸20分鐘，放涼。
雙天-桂香蜂蜜南瓜
在原有的基礎上加入幹桂花或桂花。
三重天醉蜂蜜南瓜
原版加酒。