主料
柚子皮壹個
輔料
涼水400克
冰糖500克
柚子糖的做法步驟
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1.準備好壹個柚子
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2.取柚子皮的白囊部分
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3.切成2cm見方的小塊
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4.反復多次的清洗幹凈至水變清澈無黃色（10遍左右）
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5.拽幹水分
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6.起鍋燒水，水開後關火，下柚子皮入開水中浸泡壹會兒
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7.撈出瀝幹水分，再次反復清洗5-6遍，再次拽幹水分待用
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8.起鍋燒水（400克），水開後，加500克冰糖
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9.冰糖全部熬化
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10.冰糖熬化後，加柚子皮反復翻炒至水收幹（大約25分鐘即可）
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11.柚子皮炒至出糖霜
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12.起鍋裝盤，晾涼
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13.好了，不錯的小零食?
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14.?成品圖
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15.成品圖