太和板面，羊肉才正宗，滿滿壹碗家鄉的味道。太和板面又稱太和羊肉板面，是安徽北部地區著名的漢族小吃，面食代表之壹。由於它起源於太和縣，加之又是在案板（當地老百姓和面和做飯用的木質桌子）上摔打而成，故它的這個名字多少年都未曾改變過。太和縣不大，但卻以制作各種小吃而讓人們熟知。太和板面壹是面好，二是湯料好，白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。
安慶胡玉美蠶豆醬，早就拿過世博會的金獎，不過壹般超市不大看到。比較好的幾個口味在當地也不壹定能找到，不知道是不是都出口了(老幹媽根本就直接秒殺)。當地買的都是抹大餅的最普通的那種。如果這不算小吃，還有麥隴香的墨子酥，地道的地方小吃，幾百年的老店了。其他地方只見過好像是湖北有生產的，但我還是認麥隴香的。他們家的桂花年糕，豬油糕也不錯。江毛水餃，以前味道真的很好，但現在口味改得有點不認識了。其他什麽鍋貼，炸幹子也有味道不錯的，但因為外地也有就不說了。另外還有近年出來的老奶奶花生，雖然在當地比較有名，但因為個人原因，就不推薦了。有路過的外行朋友可以嘗嘗，但還是比較推薦墨子酥(低糖或無糖型)和蠶豆醬，其他地方真沒賣的。
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜，因原產於符離鎮而得名。中國地理標誌產品，也是中華歷史名肴，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞並稱為“中國四大名雞”。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有余香。符離集燒雞形成形成於20世紀初，創始人被認為是韓景玉。原名韓家扒雞，1951年，政府正式命名為符離集燒雞，並逐步形成了當地最大的產業。1956年，在全國食品工業會議上被評為中國名菜，列入中國經濟出版社出版的《中國名菜譜》。2005年7月18日申報了符離集燒雞原產地域保護並取得成功，成為國家地理標誌產品；2008年，符離集燒雞成為省級非物質文化遺產。