做法:先將地瓜煮熟，然後放入碗中做成地瓜泥，加入白糖、小麥粉、生雞蛋，攪拌均勻，搓成丸子，最後抹平。如果家裏有模殼，可以做成各種形狀，放在鍋裏兩面煎。紅薯餅不需要上油，所以不需要放很多油。
2.拉制紅薯原料:紅薯、白糖、醋、油。
做法:將紅薯清洗幹凈後，切成滾刀塊(邊切邊轉刀)，將紅薯放入熱鍋中炸熟，壹般炸至外脆內殼，撈起即可。在菜上抹壹層油，撈出炒好的紅薯放入盤中，鍋中加入適量的油，油燒開後加入白糖，小火慢燉至糖溶解起泡，加入少許醋，至糖槳顏色由淡黃色變為黃色。
3.紅薯米脯水果原料:紅薯、粘米粉、糖、奶粉、藍莓幹。
做法:紅薯洗凈去皮切小塊煮熟；壹部分留作餡，另壹部分磨成紅薯泥，和粘米粉、糖、奶粉混合揉成面團，再做成小餅。將之前切好的地瓜丁放在餅中間，揉成櫻桃丸子，在盤子上刷壹層油，再把地瓜丸子放上去。喜歡葡萄幹的人也可以把藍莓幹放在上面，放在水裏蒸。
4.紅薯芝麻丸子原料:紅薯、糯米粉、紅豆餡、白芝麻。
做法:將番茄紅素洗凈去皮煮熟制成泥狀，與粘米粉混合，加適量開水揉成面團，拉成小劑量，搟成面餅，填入紅豆餡，揉成面團，外面沾幾滴水，滾上白芝麻，將芝麻球放入鍋中，至鍋五六成熱，至芝麻球浮起，表面呈金黃色。
5.炸紅薯條原料:紅薯、小麥粉、奶粉、白糖、泡打粉、發粉、香炸粉。
做法:將煮好的紅薯打成泥備用，將糖、酵母粉、養發粉混合均勻用熱水融化，然後將酵母水倒入小麥粉、奶粉、紅薯泥中，攪拌均勻，搓成光滑細膩的面糊，醒發30分鐘，然後做成紅薯條，裹上面包屑，放入3-4成熱的鍋內，文火煎至金黃色即可。
6.紅薯粥原料:大米。紅薯。
做法:大米洗凈煮成粥，紅薯切壹塊煮熟，做成紅薯泥，拌入米粥。