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老年人的食譜有哪些?

山藥玉米粥

味道:鹹

吃:早餐|中餐|晚餐

材料:90g玉米(黃色,幹)?山藥60克?蓮子50克

小麥黑豆何首烏湯

食用:每日1劑,2煎2服。

材料:小麥60克?黑豆30克?夜交藤15g

壹品山藥

材料:山藥1000g?紅豆沙200g?250克金餅?李子100g?葡萄幹100克?南瓜子25克?桂花10g

菜名:土豆粥

材料:粳米100g?200克土豆

冬筍豆芽豆腐湯

材料:豌豆苗320g,豆腐150g(北方)?冬筍240克

菜名:?粉蒸素雞

材料:素雞250g,秈米粉50g(幹精)?糯米粉50克

蒜蓉白汁炒素雞

材料:素雞250克蒜白125克。

百合蓮子湯

材質:百合100g?蓮子50克?5克黃花菜

草菇煮豆腐

材料:草菇100g豆腐(北方)200g?80克豌豆

豆豉煮豆腐

材料:豆腐300g(北方)?卷心菜100克紫菜(幹)

材料:鮮蝦100g,大米200g,蔥,香菜,香油,料酒。

輔料:鹽少許、雞粉、白胡椒粉、榨菜(不適合高血壓)、蠔油、生抽。

練習:

1.淘米後加入適量的水(壹次要放足夠的水),加入幾片姜,煮至米粒開花(粥的程度可根據口味控制)。

2.蝦洗凈後,去掉頭上的毛和刺,去掉蝦腦和蝦線。切成兩邊。

3.用鹽、胡椒粉和少許料酒腌制。將洋蔥和芫荽切成粉末。

4.粥煮好後,開大火,將腌制好的蝦仁放入粥中,加鹽和少許雞精,待蝦仁由綠變紅時,倒入壹茶匙香油,將蔥花和香菜碎放入粥中攪拌均勻即可關火。

肉菜炒飯

材料:米飯200克、雞蛋壹個、火腿壹根、雞胸肉50克、香菇3朵、洋蔥壹根、胡蘿蔔壹根。

輔料:鹽、胡椒粉、蔥花、蒜末、雞湯、植物油、料酒。

做法:將所有材料放入翻炒。

提示:炒飯的關鍵在於食材的多樣化。