步驟
1準備好蔥花、蔬菜和雞蛋
熱鍋放油，雞蛋打散倒入鍋中煎至金黃色。倒水，大火燒開。幾分鐘後，妳會發現湯熬白了，再加面條。
3面條煮熟後加入蔬菜。
烹飪時調味，加入適量的鹽和雞精，別忘了滴幾滴香油，最後撒上蔥花。雞蛋面湯做好了。
練習2
材料
3個西紅柿
兩個雞蛋
面條300g出頭。
蒜瓣2瓣
鹽2.5茶匙
1勺蠔油
番茄醬1勺
醬油1湯勺
1根蔥
香油1茶勺
步驟
1西紅柿、洋蔥、蒜瓣洗凈。
將番茄從頂部穿過，用開水燙壹會兒，去皮。
3西紅柿切丁，蒜瓣切碎，洋蔥切碎，蔥花雞蛋切碎，打入小碗中，用壹茶匙鹽打勻。
4搪瓷鍋預熱，加入適量的油。妳需要考慮炒西紅柿的油量，放入大蒜翻炒壹會兒。
5加入切碎的西紅柿並攪拌。汁煮沸後，加入壹湯匙番茄醬、醬油和蠔油。
6加入兩碗水煮壹會兒，然後加入1.5茶匙鹽。
7將煮好的面條加入另壹邊的另壹個鍋裏，中途加水壹次。
8煮壹鍋番茄湯，加入打碎的雞蛋，不要急著攪拌，等雞蛋凝固成蛋花。
9取出煮好的面條，放入搪瓷鍋稍微攪拌壹下，撒上蔥花，撒上適量香油即可完成。