如何讓肉燕好吃？掌握小竅門，肉燕口感濃郁，味道鮮美。小靈動的肉燕從外觀上看和餛飩沒有太大區別，但是吃起來很好吃。早餐吃壹碗肉咽壹整天，是壹種滿足。
準備所需食材:洋蔥少許，肉餡500g，肉燕皮250g，雞蛋1個。
第壹步:將雞蛋打成肉餡，放入切碎的洋蔥。如果有馬蹄丁，味道會更好。用料酒、醬油、雞精調味。
第二步:把肉餡放在燕子皮中間，包起來。如果現在不吃，那就放入蒸籠，用蒸籠蒸15分鐘。蒸熟後可以冷凍保存。
第三步:如果現在吃，用湯汁煮壹下，扔進肉燕。煮5分鐘左右。在碗裏放魚露，醋，洋蔥，少許鹽，雞精和洋蔥沫。燕子皮光滑q。
最後出鍋裝盤。這種肉燕小巧透明，肉質鮮美。喜歡就趕緊試試吧。味道好極了。
餛飩是面食小吃，南北都有，但餛飩的名字有些“亂”。比如四川叫“餛飩”，廣東叫“扁肉”，北京、上海、山西叫“餛飩”。餛飩既可以當點心，也可以當菜。是老少皆宜的最受歡迎和喜愛的特色小吃。
妳這麽愛吃面食，怎麽能不嘗嘗餛飩呢？餛飩可以炒，可以蒸，可以煮。可以說是非常萬能的零食，也是超級好吃的早餐。最喜歡的就是每天早上把餛飩從冰箱裏拿出來，然後倒進鍋裏煮，調好醬，放進碗裏，吃起來又香又爽口。它非常快速和簡單。
準備所需食材:餛飩皮適量、豬肉200g、蠔油1小勺、醬油1/2小勺、白糖1蛋清1小勺、香油1小勺、鹽、蔥花、熟黑芝麻。
第壹步:將豬肉洗凈瀝幹水分，剁成肉末，加入調料，朝壹個方向攪拌均勻。取壹張餛飩皮，在餛飩皮的壹面放上適量的餡料。
第二步:將包在餛飩袋裏的餡料向上卷兩次至餛飩皮的四分之三左右，將底邊的兩個角揉在壹起。
第三步:鍋燒熱，加少許油，放入餛飩，小火煎半分鐘左右，沿鍋沿倒入壹小碗熱水，蓋上鍋蓋，翻鍋幾下，使其受熱均勻，燉至幹。
第四步:打開鍋蓋，倒入適量的油，小火，將餛飩煎至底部金黃酥脆，撒上蔥花和少許炒好的黑芝麻即可食用。