2.杭州東坡肉是浙江杭州的壹道名菜，屬於浙菜。東坡肉是壹道以蘇東坡命名的菜肴。蘇東坡(蘇軾)是中國北宋時期著名的詩人。他對詩人和書法有很深的造詣，對做菜也很有研究。
3.麻婆豆腐是四川傳統名菜之壹。屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗、牛肉沫(其他肉類也可以)，調料是豆瓣、花椒面和辣椒面、醬油等。麻來自辣椒面，辣來自辣椒面。這道菜麻、辣、鮮、香、辣、青、嫩、脆。
4.宮保雞丁是國內外著名的傳統菜肴。包含在魯菜、川菜、貴州菜中，原料和做法都不壹樣。這道菜的起源與魯菜的醬油雞和貴州菜的胡椒麻雞有關。後來經清代山東巡撫、四川巡撫丁寶楨改良發展，形成了壹道新菜——宮保雞丁，流傳至今，這道菜也被總結為北京宮廷美食。後來，宮保雞丁也傳到了國外。
5.肉末烤茄子是北京的傳統菜肴，屬於京菜。屬於京味。主料是茄子、肉末、毛豆，烹飪簡單。秋天，毛豆鮮嫩可口。這道菜吃起來鹹甜微酸，香而不膩。