材料:土豆2個，孜然粉，辣椒粉，小米椒4個，蔥花，鹽少許。
練習:
(1)土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；
(2)鍋裏煮，煮土豆的時候放點鹽進去，然後拿出來晾幹水分；
(3)鍋中放少許油，將土豆放入鍋中，小火煎熟；
(4)將土豆塊慢慢煎至焦黃酥脆，壹面上色後再煎另壹面；
(5)撒孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，加入小米椒翻炒片刻；
(6)出鍋前加入蔥花；
2.土豆和奶酪球:
材料:土豆2個，番茄醬3湯匙，雞蛋1個，奶酪適量，面包屑適量。
練習:
(1)土豆去皮，切片，入鍋蒸熟；
(2)將土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄醬攪拌均勻；
(3)將土豆泥分成大小相同的小球，
(4)將肉丸壓平，中間放奶酪，壹個個揉成土豆球；
(5)將雞蛋打入碗中，在土豆上均勻塗上秋季蛋液，再均勻塗上面包屑；
(6)鍋中多放油，加熱後將油放入土豆球中，用小火煎至表面金黃後取出；
3.幹炸土豆雞丁:
材料:1雞胸肉、2個土豆(小)、半茶匙鹽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、適量洋蔥。
練習:
(1)將土豆切成壹厘米大小的小塊，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分；
(2)雞胸肉也切成土豆那麽大的小塊，加半茶匙鹽抓勻；
(3)鍋中放入適量油，倒入土豆，慢慢煎至土豆邊緣有點焦黃；
(4)土豆粒待用，倒入雞肉粒翻炒至變白未熟；
(5)將土豆和雞肉翻炒均勻，倒入蠔油，醬油和壹茶匙糖翻炒均勻；
(6)最後撒上蔥花攪拌均勻，即可享用~
4.土豆早餐蛋糕:
材料:土豆2個，胡蘿蔔半根，1香腸，小蔥適量，雞蛋2個，胡椒粉適量，鹽半茶匙，澱粉半碗。
練習:
(1)土豆切片，放入蒸鍋蒸熟，然後壓成土豆泥；
(2)打入2個雞蛋，加入半茶匙鹽拌勻；
(3)胡蘿蔔切碎，香腸切成小粒，小蔥切碎，倒入土豆泥中，加入澱粉攪拌均勻；
(4)鍋裏刷壹層油，先不要火，手上抹點油，把土豆泥搓成壹圈放鍋裏；
(5)用鏟子將土豆泥輕輕壓平，然後大火，用中小火把兩面煎至金黃色；
5、涼拌土豆絲:
材料:土豆2個，紅椒2個，1杭椒，蒜，醋2湯匙，1湯匙辣椒油，1茶匙鹽，1茶匙糖，2湯匙生抽。
練習:
(1)土豆去皮後，切成薄片，然後切絲，在水裏泡壹會兒；
(2)將辣椒切成細絲，將大蒜切碎；
(3)鍋中放入適量清水，水開後放入土豆絲，再次將水煮沸2分鐘；
(4)將土豆絲撈起，瀝幹水分，用涼開水浸泡，涼透後瀝幹水分，這樣口感會比較脆。
(5)加入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白糖，攪拌均勻；
(6)最後加入蒜末和辣椒絲攪拌均勻。