1.皮山烤羊排
和田地區其實包括很多縣市，每個地方的烤羊排都有獨特的味道。其中皮山縣的烤羊排最為有名，這也是我推崇和田旅遊的原因之壹。哈哈~這裏的羊排是當地特有的品種——皮山揭陽。
這種羊的肉超級鮮嫩，味道非常鮮美。在烤制過程中，皮山街羊的脂肪分泌更加旺盛，烤出的羊排更加香嫩可口。同時皮山縣的烤羊排也是很講究調料的。當地人喜歡用壹些香草和香料給烤羊排調味，讓烤羊排更加濃郁。和朋友等人點了壹個，花了400多。真的和我在內地吃的烤羊排完全不壹樣，而且有非常濃郁的草藥香~
2.洛浦烤羊排
相比皮山縣的烤羊排，洛浦縣的烤羊排也很有名。洛浦縣的烤羊排是當地的肥羊。聽老板說，這些羊都是純天然的草料，很健康，氣味很小。
師傅烤的時候會用傳統的炭火烤法，會讓羊排更加香脆可口。洛浦縣的烤羊排我沒吃過，是聽在新疆上大學的朋友安利的。她說味道其實不遜於皮山縣的烤羊排。我覺得大家有機會都可以試試~
第三，莫玉仙烤羊排
沒錯，比起皮山縣和洛浦縣，莫玉仙的烤羊排名氣明顯會小壹些，但這也不能耽誤烤羊排的好吃~莫玉仙的烤羊排以肉質細嫩，口感多汁著稱。
他們不用炭火，而是用現代化的烤箱烤羊排，既能保證羊排的原味，又能提高烤的效率。與炭烤相比，時間大大縮短。如果妳想吃正宗的烤羊排，又不想等，那麽來墨玉縣也是壹個非常不錯的選擇。
最後說壹下我吃烤羊排的經歷。和田烤羊排最好的吃法是拌上蒜、椒鹽、辣椒粉等調料和各種水果。大蒜可以增加烤羊排的口感層次，椒鹽和辣椒粉可以提升羊排的風味。當地的特色水果，如蘋果、梨、葡萄等，可以中和烤羊排的油膩感，帶來清新的口感。
我個人不喜歡大蒜的味道，所以在餵食的時候特意要求老板不要給我上大蒜，但是真的壹點都不影響羊排的味道。不愛吃油肉的小夥伴答應我，我壹定讓老板給妳上壹盤梨。梨真的是油膩神器。我愛他們。我就著羊排吃，甜甜的，真的滴yyds~