鹹陽的風俗、習慣、禮儀等。

鹹陽有壹些精致的東西。看壹看:團面:當家庭成員，如丈夫或兒子不在家時，全家人壹起吃這種面條，以示對外出者的祝福。做法:將煮好的長面條放入碗中，再加入調料、蔬菜之類，香氣四溢，熱浪滾滾。壽面:在家裏吃的面食，慶祝老壹輩的生日。做法:面條要做細長，放在碗裏煮，撒上香葉，配著調好的鮮湯吃。紅臉:表示好運，新的壹年越來越紅火。這種面食通常在每年的最後壹天吃。做法:將面條搟開，切成粗細均勻的長條面條。煮好後放入碗中，加入蔥花、雞蛋清、香油、紅辣椒油。面條又香又紅。雞蛋面:壹般婆婆都會給新婚的女婿做這種面，以示喜歡。做法:面條煮好後，往鍋裏打幾個雞蛋，攪拌均勻，拿出來吃。粥面:壹般每年為臘八而吃，俗稱“臘八粥”，寓意舊年已過，新的壹年將豐衣足食。做法:先將綠豆、黃豆、蘿蔔、花生、雜豆煮至八成熟，然後將面條卷起來切成片，放入鍋中壹起煮，煮好後加入調料。冷面:表示沒有煙火。是用來紀念晉國有名的不求財不求官的人物介休的。壹般在清明節前後食用，稱為“寒食”。但是在炎熱的夏天，吃這種面食也比較常見。做法:將面條卷成塊，煮熟後放入冷水中冷卻，然後取出冷水，放入裝有調料的碗中。