豬裏脊肉（牛裏脊肉亦可）350g；油菜（配菜）2棵；豆腐皮（我鐘愛的配菜）2張；澱粉適量（腌肉用）；料酒適量（腌肉用）；老抽適量（腌肉用）；木耳（配菜）大木耳4-5片；花椒壹小撮；麻椒壹小撮；辣椒面3-4勺家用不銹鋼勺子；郫縣豆瓣2勺家用不銹鋼勺子；鹽適量；雞精適量；蔥花適量；姜片適量
做法
用料
牛裏脊600克；大蔥60克；大蒜6-8瓣；花生油200克；甜面醬（六月香）160克；黃豆醬（海天）130克；郫縣豆瓣醬25克左右；冰糖30克；鹽5克；熟花生150克；熟芝麻30克
做法
用料
牛柳250克；杭椒100克；紅椒3個；雞蛋1個；澱粉適量；蔥適量；姜適量；鹽適量；料酒適量；老抽適量；蠔油適量
做法
用料
肉末100g；豆腐350g；洋蔥50g；蔥1根；蒜2瓣；韓式辣醬1匙；精鹽0.5鹽勺；雞精1鹽勺；醬油1匙；白糖1鹽勺；清水適量
做法
用料
雞胸肉壹塊；芽菜20克；二荊條15根；姜蒜花椒適量；花生15顆
做法
用料
雞半只（600克）；幹香菇4朵；土豆1個；料酒2勺；優質生抽3勺；姜4-5片；鹽二分之壹小勺；胡蘿蔔1根；幹雲耳1小把；蠔油1勺；叉燒醬1勺；生粉2小勺；黃油5-10克；蒜子4-5瓣；白糖1勺
做法
用料
日本豆腐3根；金針菇壹捆；大蔥適量；蔥壹小把；蒜適量；鹽適量；耗油2勺；醬油2勺
做法
用料
雞蛋4個；尖椒適量；油適量；鹽適量；雞精適量
做法
用料
四季豆500克；大蒜2瓣；洋蔥2片；面包糠20克；鹽1小勺；黑胡椒1小勺；油（炸四季豆用）200ml
做法
用料
豬肉；生菜或其他同類葉菜；豆芽或同類根莖類蔬菜；甜面醬；麻辣香鍋底料；幹辣椒；小蔥；姜；蒜；鹽；老抽；水；糖
做法
用料
胡蘿蔔2根；白蘿蔔2根；小米椒4-5根；白醋適量；白糖適量
做法
用料
肉末3兩；毛豆3兩；大紅椒1個；大蒜子適量；生抽少許
做法
用料
皺皮青椒2個；臘腸（蝦皮也可以）1段；辣味豆豉15g左右；糖壹小撮
做法
用料
美人椒半個；白蘿蔔壹個；鹽適量；糖適量；蒜1瓣；味精少許；生抽適量
做法
用料
鹽1小勺；油適量；豬油渣1飯碗；大蒜苗4-6根；剁椒（紅椒也可）1勺；老幹媽1勺
做法
用料
茄子2個；蒜3瓣；澱粉2勺；老抽1勺；糖3克；生抽3勺；五花肉150克；小米辣椒2個；綠線椒1個；蔥姜各壹份
做法
用料
魚1條（3斤）；酸菜200克；澱粉適量；蛋白半個；鹽適量；胡椒粉適量；花椒適量；泡姜兩塊；油適量；酸蘿蔔2根；啤酒1罐；野山椒可不放
做法
用料
牛肉200克切絲；料酒適量；生粉1小勺；姜1塊；醬油小勺；朝天椒6個；大紅辣椒1個；韭菜花100克（20根）；蒜子4顆；大蒜1根；紅蘿蔔半根；黃豆醬1勺
做法
用料
牛肉250克；酸筍150克；生抽兩勺；蠔油四勺；姜4片，切絲；蒜四瓣，切末；鹽，幹澱粉少許；白糖4勺；料酒少許；花生油適量；胡椒粉少許；幹辣椒3-6顆
做法
用料
娃娃菜2斤；蒜蓉辣椒醬230克1瓶；海天白醋半瓶醋；黃冰糖100克；蘋果1個
做法