練習1:風味牛雜
配料如下:牛雜350g，牛肚150g，鮮辣椒2個，土豆粉1捆，香菜1根，幹辣椒1撮，幹辣椒5個，豆瓣醬2大勺。
具體做法如下:牛雜切塊，幹辣椒，花椒，豆瓣醬等。，並用油鍋煲湯。煮好後去掉湯渣，鍋裏放土豆粉，煮熟，去掉牛雜，撈出裝盤，倒入湯料，撒上鮮辣椒，用熱油爆香！
做法二:蘿蔔牛雜
配料如下:牛雜2斤，白蘿蔔1個，阿膠8克，八角3個，桂皮2塊，陳皮1個，茴香1個，姜3片，蔥2根。
具體做法如下:將花椒、八角、桂皮、茴香、陳皮洗凈晾幹，放入紗布中，砂鍋加水足量，放入姜片、蔥結，煮壹小時，燉壹個半小時，放入白蘿蔔塊，煮20分鐘。味道鹹淡，有蘿蔔的味道！
做法三:原牛雜
配料如下:牛雜2斤，小蔥3根，香菜2根，生姜1，鹽1茶匙，胡椒粉1湯匙，柱子醬2湯匙。
具體做法如下:將牛雜清洗幹凈，切成小塊，然後從鍋裏放入牛雜，放入姜片，放入1茶匙鹽，放入1湯匙胡椒粉，放入2湯匙柱醬，放入沒有配料的清水，然後蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燉30分鐘，煮好後放入蔥和香菜！
做法四:牛雜米粉
配料如下:米粉120g，牛雜220g，豆瓣30g，酸豆角30g，蘿蔔幹30g，蔥花2g，辣椒醬2大勺。
具體做法如下:燒開壹鍋開水，把米線放進去煮10分鐘左右，直到米線變軟，可以用筷子夾掉。取出米線，過涼水後把水倒掉，防止米線粘在壹起。將牛雜湯放入已經煮好米線的水中，煮2分鐘，湯就熱了。把麻辣牛雜湯倒進米線裏，加配菜吃！
做法五:牛雜鍋
配料如下:牛雜2斤，青蒜100g，姜1片，蒜5瓣，鹽1茶匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，蘿蔔1湯匙，蘑菇醬1湯匙。
具體做法如下:將蘿蔔去皮，切成滾刀塊，然後放入砂鍋中，將牛雜清理幹凈，切成小塊，然後放入鍋中，放入姜片，加入料酒焯壹下，然後撈起瀝幹，再次向鍋中放油，燒熱，放入姜片和蒜片，然後倒入牛雜，放入1茶匙鹽，放入65430茶匙鹽。加入1湯匙的醬料，攪拌均勻，然後轉移到砂鍋中，加入沒有配料的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火40分鐘，加入青蒜苗，再煮2分鐘！
好吧，朋友們！牛雜的吃法很多。這些好吃的做法我暫且分享給大家。如果妳在閱讀本教程的過程中有不明白的步驟，請在本文底部的留言區給我留言，我看到後會立即為妳解答。如果妳有更好的建議或者更好吃的做法，也歡迎在留言區留言分享！當然，如果妳喜歡這些做法，暫時沒時間做，也可以先收藏這篇文章！