2.將胡蘿蔔切去兩端，去皮，切成條丁，放入沸水中焯壹下；
3.將腐乳、豆腐擠成泥狀，加入香油、花生醬，拌勻成坯備用；
4.鍋置火上，加入鮮湯200毫升，將胡蘿蔔丁、腐竹丁放入鍋中，加入姜汁、五香粉、鹽、料酒，煨透後出鍋備用；
5.先將壹塊豆腐幹抹平，抹上汁液，再與胡蘿蔔丁、腐竹丁排好，從懷中裹緊，用紗布包好，如10卷，備用；
6.將卷好的香腸坯放入籠中，蒸20分鐘，取出，放涼，除去紗布，用斜刀切薄片，放在盤子上。
東北特產之壹的白肉血腸，至今仍在東北流行，冬天幾乎家家戶戶都會吃好幾頓。
工具/原材料
更多
尾纖(40克)
血腸(40克)
酸菜(100克)
八角茴香
洋蔥適量
生姜適量
醬油適量
十三種香水是合適的
適量的蒜泥
方法/步驟
1/10分步閱讀
準備材料
2/10
將整塊肉放入冷水中焯壹下，水開後取出。
3/10
把它放在冷水裏加強它。
4/10
將背部的肉切片。
5/10
血腸切片，不要切太薄，血會散開。
6/10
將酸菜、肉末、八角、蔥、姜放入冷水中，大火燒開，加入十三香。
7/10
加入少量醬油，蓋上蓋子煮。大火煮沸後，轉小火煮30分鐘。
8/10
加入血腸，煮10分鐘。立即上菜。
9/10
東北特產之壹
10/10
吃白肉血腸配蒜泥是最好的搭配！還可以和腐乳、麻將壹起吃，也很好吃！
需要註意的事項
血腸不要加太多，不然再吃就散了。下次可以加血腸。