學校食堂老師教的簡單家常菜做法

食材：魷魚須，小米辣，洋蔥，香芹菜，蒜末

做法：

1魷魚須洗幹凈冷水下鍋，加蔥姜料酒焯熟，撈出洗凈瀝幹水分!

2鍋裏熱油放洋蔥，香芹，小米辣，蒜末炒香，放入魷魚須，加適量鹽糖十壹勺豆瓣醬十壹勺生抽十半勺老抽十壹勺蠔油十半勺孜然粉，翻炒均勻收汁即可出鍋啦!

食材：蒜苔、瘦肉、蔥蒜末、小米辣

做法：

1肉絲十壹勺料酒十壹勺生抽十勺老抽十壹勺澱粉+壹勺食用油抓拌均勻，腌制10分鐘

2蒜苔洗凈切段，水開下鍋焯水壹分鐘撈出3鍋裏熱油，肉絲倒入鍋中，翻炒變色後盛出4留底油炒香蔥蒜末辣椒，倒入蒜苔翻炒均勻十兩勺生抽十壹勺蠔油，倒入肉絲翻炒均勻即可

食材：雞胸肉2塊、幹辣椒，花椒，芝麻

做法

1雞胸肉洗凈切成小丁，放姜片十1勺料酒十1勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+半勺胡椒粉+1勺澱粉，抓勻腌制20分鐘~

2鍋中倒適量油燒熱，筷子放進去有密集熱泡，放雞丁炸至金黃撈出，油溫升高再復炸1分鐘控油備用

3留底油，放蒜末、花椒、幹辣椒炒香，倒入炸好的雞丁翻炒均勻，撒少許白芝麻，撒蔥花翻炒均勻出鍋就闊以啦~

食材：花菜1顆，五花肉，線椒1根，小米辣3根

配料：蔥蒜，幹辣椒

做法：

1花菜洗凈切小朵，用淡鹽水泡10分鐘，撈出瀝幹水分

2鍋內多放點油加入花菜，煸炒至表面微黃，留底油下入五花肉片，炒至表面微焦卷曲，炒香蔥蒜幹辣椒

3倒入線椒小米辣炒出香味，加入花菜翻炒壹下，加壹勺生抽+半勺老抽+少許鹽+壹小勺糖+壹小勺雞精翻炒均勻即可