材料
西紅柿、牛肉(或豬肉)、四季豆、玉米粒、青椒、胡蘿蔔、鹽、番茄醬、胡椒粉、蒜末、香油。
工作方法
1.將牛肉洗凈，切成丁；大蒜切碎，也可以加點蔥姜末；青椒洗凈切丁；胡蘿蔔洗凈切丁。
2.西紅柿洗凈，從蒂部2cm處橫向切開，用勺子挖出核，做成空心的西紅柿碗，保留西紅柿核。挖好的番茄核最好適當切開。
3.用油加熱炒鍋。如果準備好蔥姜末，先放入炒香，再放入牛肉丁，翻炒至變色，再放入胡蘿蔔，翻炒壹會兒至胡蘿蔔油發亮，再放入剛挖出來的番茄芯和番茄醬，翻炒壹會兒至番茄湯沸騰，再放入四季豆和玉米粒，翻炒均勻，再放入青椒丁，小火慢燒。
4.最後，把炒好的蔬菜放進小番茄碗裏。放壹點香菜葉，沒有外來的香菜或者植物就好了。不同的物質可能會有不同的效果，但是我們享受的快樂是壹樣的。
切碎的西紅柿和青豆
食譜介紹
我的豬寶寶開始學會自己吃飯了。雖然吃壹頓飯的結果永遠是桌上壹堆，地上壹灘，但這個男生還是為此感到高興。只是每次他“自己吃”的時候，我都要再拿壹個小碗，抽壹個涼的餵他。不然以這小子揮舞勺子吃半邊天半地的方式，肚子裏能有五分之壹的食物就不錯了。今天，我做了菜菜，這是我最喜歡的豬肉餡西紅柿青豆。
材料
綠豆250g，新鮮裏脊肉100g，西紅柿1個，姜末少許，蒜少許，鹽適量。
工作方法
1.在炒鍋中加熱油，加入少許大蒜和姜末，炒香。
2.然後倒入四季豆翻炒。當它八成熟時，加入西紅柿丁和肉末，並加入壹些鹽翻炒。
番茄燉青豆
食譜介紹
春去夏來，青豆上市，西紅柿成熟。只用時令番茄和青豆烹制的菜肴，綠中透紅，香味酸甜。這道高蛋白、多維生素的菜肴不僅是素食者的家常菜，也是夏日餐桌上的常客。
材料
西紅柿3個，約400g，新鮮四季豆250g，植物油1湯匙，鹽1/2茶匙，白糖1/2茶匙，味精1撮，水1毫升，分三次放入。
工作方法
1.將四季豆洗凈，瀝幹水分。將西紅柿放入沸水中焯2分鐘，去皮，去籽，切成丁。
2.大火預熱炒鍋，倒入植物油，燒至七成熱，放入西紅柿和糖，炒2分鐘至聞到糖味。加入四季豆和鹽，翻炒2分鐘，加入60毫升水，直到四季豆剛好淹沒。煮開後，關小火，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。其間多鏟幾次，避免粘鍋。加入60毫升水，燉5分鐘。最後加入味精和剩下的60毫升水，煮5分鐘，把湯鏟出來，濃稠後裝盤。
番茄燉青豆
食譜介紹
香味甜美柔和。
材料
材料:番茄150克，豌豆300克，
輔料:火腿腸50克，
調料:鹽3g，胡椒粉1g，雞精2g，白糖5g，植物油15g。
工作方法
1.西紅柿用開水燙壹下，去皮切丁；將火腿腸切成丁。
2.鍋內油加熱至六七成時，將豌豆略炒，加入適量的水、鹽、糖，燒開，用中火煮至四季豆軟爛多汁，放入西紅柿丁、火腿丁，用雞精、胡椒粉調味。