有壹次我煮生菜，壹般都是切片，這次也是，因為沒想那麽多。結果我奶奶看到我炒生菜就不高興了，說我炒之前怎麽不問問她？她不喜歡切片生菜，她說炒生菜要切絲才好吃。
還有壹次，我炒了海茄子。我剝了皮，把它切成方塊。用清水洗幹凈後，我放了壹點鹽殺水，這樣茄子就變軟了。炒的時候用清水洗幹凈，擰幹水去鹽，油放鍋裏壹會兒，調料少放壹點水。這樣炒出來的茄子吃起來軟爛，比燉出來的茄子好吃。別人說很好吃，我卻在奶奶旁邊。
後來不管做什麽菜，都要事先問奶奶菜要切成什麽形狀，再也不會自己提建議了。我沒必要問炒什麽菜。我奶奶直接告訴我做什麽菜，她就買了。
正所謂“努力也沒用，累死也沒用。”有時候，對雇主要求多壹點，按照自己的喜好做事，並沒有錯。我覺得炒好吃的沒用，又不是給自己做飯。我想吃什麽就吃什麽。
我每頓飯都問阿姨吃什麽。妳煮什麽粥？米粥，小米粥，米粥，還是湯！吃什麽菜？是燉菜還是炒菜主食是什麽？煎餅，面條，餃子或者蒸飯！偶爾出去買點早餐！總而言之，聽阿姨的！
這個沒有標準答案。有些雇主很忙。在家裏，阿姨們買菜，安排菜肴搭配。家裏有的雇主買菜，阿姨自己做飯。每餐也有菜單。我在家裏買食物。等我有時間了，我會告訴我阿姨該怎麽做。我沒時間的時候，阿姨就自己做！
我以前是臺灣省家庭，而這個臺灣省家庭只有壹個女人在上海，她的家庭成員都在臺灣省。面試第壹天，她告訴我不要問她每天吃什麽，讓我自己安排。我覺得這不容易。讓我安排每天吃什麽，想買什麽就買什麽。但事實並非如此。她太難伺候了。
我記得第壹周，我每天用不同的花樣給她做。她覺得很好吃，也沒說什麽。從第二周開始，她開始挑剔。妳看她多挑剔。太神奇了。
那天我買了壹條鱖魚，像上周壹樣給她做了，她壹口也沒吃。我覺得她不會吃，就有點擔心，問她為什麽不試試。猜猜她說了什麽。她居然說她在報紙上看到這段時間河水被汙染了，魚不能吃了。她說如果她不能吃，她就不吃。桂魚40多塊錢，她家也沒別人。我沒在她家吃飯。那麽，為什麽不扔掉這麽好的魚呢？
好吧，既然魚不能吃，第二天我給她做肉吃。我像上周壹樣給他做了紅燒肉。她挑了個最瘦的吃了，然後就不吃了。我問她為什麽不吃。她說吃太多肉會導致高膽固醇，她不敢吃。
沒有魚，沒有肉。我要買蝦。我把蝦買回來了。我買了河蝦。河蝦肚子上有壹塊黑色的，是種子。但她只是說它臟了，壹點也沒吃。那時候河蝦70塊壹斤！她壹點也不吃。我該怎麽辦？
嗯，她不喜歡肉菜，我給他做蔬菜。那天我買了西紅柿炒雞蛋給她吃，她沒吃。我問她為什麽不吃它們。她說書上說西紅柿是轉基因的，我都不知道什麽是轉基因，她卻不吃。
然後我煮小青菜給他吃，她也不敢吃小青菜。她說小蔬菜都經過農藥處理，上面有農藥殘留，她根本不會吃。
我做什麽她都不吃，還讓我不要問她每天吃什麽。對我來說真的很難。後來我還是每天問她，因為她工作忙，有時候她還沒回來我就要做飯了，所以中午就發微信問她，問她每天吃什麽，然後我就去買菜。
發微信提問有壹點就是看不到他生氣。然後她想回微信，但是她不想回，我就自己試著買。如果她回信息，我就照她說的買。
我在雇主家做飯，每天微信問，不管他回不回消息。如果我回復消息，我會照他說的做。如果我不回消息，我會盡力給他做點吃的。
別說保姆要請雇主，連媳婦做飯都要請婆婆，不然會嘮叨死妳！每次做飯都問婆婆，婆婆說什麽都行，呵呵！這個不是隨便就能做到的。隨便出來和她聊半天。所以每次都要請示，即使請示，她也討厭。有壹次炒了壹個白菜肉，大姑的兒子說:“我姨炒的好吃”；她馬上說:“妳能放這麽多油進去嗎？”呵呵！真的很難等。最後準備食材，嫂子炒，然後我洗碗。老媳婦嫁進門，問晚上吃什麽，也是隨便。我兒子還好，但是能吃七七八八的飯。兒子不在，兩個菜也就幾口，幾乎原封不動。晚上不吃飯，孩子的飯都是分開做的。我不敢說什麽，可惜第二天只有我吃了，吃不了多少，只好倒了。媳婦不說話，不像婆婆。兒子說給媳婦多炒幾個菜，怕不和諧，沒敢跟兒子多說。我媳婦我媽也說沒伺候好她女兒，我就天天把炒好的菜發到家群給他們看，也沒人嚼。有壹次我送雞蛋去炒西紅柿，媳婦和媽媽小聲跟我說“她根本不吃西紅柿炒雞蛋”，呵呵！我什麽都不說怎麽知道？晚餐是怎麽做的？我兒子現在很好，他看著寶寶。我有:兒子不在，寶寶哭著要抱抱，我就放在地上的圍欄裏，什麽都不做。我只能抱著他去摘菜洗菜。媳婦回來就趕緊在廚房做飯，說不太註意她。她在吃飯，我還要哄寶寶。唉！
想做保姆，要提前了解壹些用人單位的愛好和習慣，是否適合自己做。很多人都覺得當保姆很輕松，很多都被雇主退休了。現在的人很難伺候，
做了六年保姆，經歷過各種家庭。在乎的雇主告訴妳該做什麽，不在乎的雇主告訴妳該做什麽。當妳問她的時候，她說妳可以自己做。曾經有壹個年輕的雇主。每次我問她吃什麽，她都很煩。她說隨便做就好。如果我說我來做，妳不喜歡怎麽辦？她說:“我不喜歡，妳自己吃吧，我吃別的。”她吃了，但是如果她不吃，我真的很難過。所以我們有各種各樣的家庭。總之我們還是覺得要自己多混，因為人家可能不太想操心吃什麽，偶爾會提前告訴我們特別想吃什麽。其實我更喜歡能提前告訴我們的雇主，這樣我就不用操心了，按他們的意思做就行了，因為做飯真的很麻煩，還要考慮雇主家每個人的喜好，葷素搭配。畢竟真的不容易。
如果雇主容忍妳，那也沒關系。如果他們挑剔，我建議多問多溝通！
回答:入不敷出不容易。壹個家庭有壹個家庭的習慣。我覺得要看實際情況。如果雇主說有很多規定，那就去問。如果用人單位沒那麽重視，那就少問。雇主和保姆的磨合需要壹個過程。
那是必須的，因為畢竟是為了別人。別人吃了，壹定要問清楚。妳做了，別人說妳不吃就不好了。保姆是為雇主服務的，不能為所欲為。這麽說吧。