莫斯科魚子醬
魚子醬的原料來自深海中的鱘魚。俄羅斯魚子醬可分為紅魚子醬和黑魚子醬，而黑魚子醬是俄羅斯特有的昂貴而美味的食物。魚子醬蛋白質和礦物質含量高，不含膽固醇，是美容佳品。但是魚子醬的味道不是每個人都能接受的。有的人很喜歡，有的人覺得又腥又鹹，難以下咽。魚子醬通常塗在面包上或做成沙拉。
羅宋湯
紅菜湯是俄羅斯的“羅宋湯”，是俄羅斯人幾乎每天必喝的湯。紅包心菜湯的基礎是肉湯，用甜菜(即紅包心菜頭)、西紅柿、卷心菜、胡蘿蔔、土豆和洋蔥熬制而成。愛吃肉的俄羅斯人經常在湯裏加牛肉壹起煮。吃的時候壹般會加酸奶油，這是俄羅斯各種涼拌菜的重要調料。
莫斯科伏特加
魚子醬之類的知名酒，就是美味的伏特加。伏特加是壹種俄羅斯葡萄酒。這是壹種由小麥和土豆制成的蒸餾谷物酒。釀造方法與中國白酒類似，但有壹個活性炭處理過程，之後去除殘留的糧香。所以伏特加無色透明，沒有中國白酒的清香，比較純正。度數壹般在40度到50度之間。味道很猛，鼻中充滿力量，刺激如火。
涼拌酸魚
俄羅斯人的飲食很有特色，壹般離不開涼、酸、湯、酒、茶。各種涼菜鮮酸鹹，具有民族特色，其中魚子醬、酸黃瓜、酸辣魚是俄羅斯最著名的三大小吃。冷酸魚是壹道很受歡迎的俄羅斯冷菜，色澤紅潤美觀，味道酸甜。
基輔風味黃油雞肉卷
肉卷是由冷凍黃油和雞肉混合而成的。隨著肉卷加熱時溫度的升高，黃油慢慢融化，滲透到雞卷的各個部位。這道菜的做法也被解讀為裹了很多面粉和面包屑的雞肉卷，有點類似魚排。但是正宗的黃油雞肉卷壹定要控制外層的面粉量，甚至還要考慮烘焙。
俄羅斯風格的大列巴
大列巴是黑面包的別稱，是俄羅斯人餐桌上的主食。乍壹看，它的顏色像中國的。
高粱面饅頭，切成塊吃，味道微酸微鹹。黑面包用的酵母含有多種維生素和生物酶，營養極其豐富，有助於消化。