今年春節妳餐桌上的生猛海鮮有哪些？
逛生鮮超市，不知道妳我是否有同感:今年的高端海鮮，價格有點高。
生鮮店零售帝王蟹
比如某帝王蟹超市售價1299-1599元；平時99元的波士頓龍蝦，春節期間居然不見了，取而代之的是300到400元的大個頭龍。
人吃海鮮，還是最註重性價比的。節後水產品市場價格開始走低了嗎？
生鮮店零售博龍
今天上午，小時新聞記者來到了位於余杭良渚的杭州農副物流中心，了解了水產批發市場的最新行情，壹定能幫妳省錢吃海鮮。
1批發最高80元/公斤
大蝦價格在春節前後暴跌。
永遠散發著魚腥味的杭州水產批發市場，是真正的不夜城。總是有商店24小時營業。
在市場上，除了從菜場、飯店、超市購買車輛外，還有很多來市場進貨的散客。
比如坐公交來買海鮮的杭城大叔大媽們就是主力，因為這裏的水產都是批發價，比菜場至少便宜30%。
市場體驗管理部的工作人員說，這裏有900多家商戶。春節期間，只有不到60%的商家在初壹至初三營業；從初五開始，85%的商家都在營業。
因為春節前期很少有檔口營業，大家都在囤貨過節，市場上的貨源自然不是那麽充足，漲價是必然的。
生鮮店零售大蝦
在這方面，比較極端的例子是大蝦。小時新聞記者昨天下午去超市看到，平時賣49元/斤的大蝦，現在賣到了88元/斤。
因為春節期間尚超會提前備貨，春節前兩天批發市場的大蝦最高價漲到了75-80元/斤，而春節期間的批發價壹路走低，今天已經降到了40元/斤。
水產品價格的波動也不盡相同。比如四大家魚、鯽魚、鯿魚、鱸魚、黑魚等國產淡水魚，都是市場上常年價格穩定的品類。
今天鯽魚批發價9-10元/斤，鯿魚6元/斤，黑魚11元/斤，鱸魚17元/斤，鰱魚7元/斤。春節期間基本沒有波動。
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白菜價！
東海小黃魚產量高，賣的便宜。
湖蟹，壹批，整箱的貨在冰鮮區。
視頻:湖蟹批發市場
在超市和菜市場，這兩天有341只湖蟹。批發市場實惠嗎？
生鮮店零售湖蟹
在市場上，在江蘇老丁的湖蟹攤位前，多才多藝的媳婦占據了她攤位中的絕對C位。
“公蟹70-80元/斤，母蟹80-90元/斤，我們攤位三班倒，24小時營業，湖蟹壹批。”
“湖蟹的價格啊，妳去打工吧，我們的貨會便宜3-5元/斤。過了十五，還能便宜五塊錢。”
老丁水產有限公司在市場上銷售湖蟹已有65，438+00多年的歷史。老丁的媳婦說:“春節前五天，來攤位買湖蟹的都是附近的居民，五個是妳，十個是我。每天都排著長隊，人們不得不搶著去買螃蟹。人家根本不問價錢，付了貨就走了。”
那幾天地攤特別瘋狂，壹家人忙得壹口水都沒喝。這些天生意不太忙。
與湖蟹攤不同，戶外冰鮮交易區的生意受到出海漁船的限制。春節假期前半段，出海的漁船少，海鮮價格就上去了。
今天是第七天。隨著漁船陸續復工，交易區的貨物量明顯增加。
冰鮮交易區共有59個攤位，主要銷售來自東海、南海和渤海的海鮮。這裏的貨是壹箱壹箱批下來的，普通人來買的訂單比較多。壹般來說，他們下午就能拿到貨。
但年三十到初二，交易區基本沒有本地海鮮銷售。
視頻:東海小黃魚批發市場
在這裏，朱曉的家族在杭從事水產品批發生意已經40多年了。他的客戶主要是杭州各大菜市場、超市、生鮮店，鯧魚、黃魚、帶魚是攤位上賣的三大單品。
今年東海的小黃魚產量很高。往年菜市場賣30多元壹斤，今年只要10多元壹斤，批發價還便宜。
在小家庭的攤位上，每年有數百噸海鮮被運出。今天早上9點，我們剛到昨晚在舟山捕撈的180箱小黃魚。
今天整個市場有300-400箱小黃魚，貨源還是比較充足的，小黃魚價格實惠。
小黃魚規格每斤9塊，260元的30多斤。今天批發價7元/斤。10月份65438，貨多的時候也賣5元/斤。
壹周前貨源緊張，價格10-14元/斤。第四天市場部分舟山貨來了，小黃魚降到11元/斤。
想想今年因為寒潮，菜市場蔬菜賣7-8元/斤，小黃魚確實是白菜價。
朱曉說:“現在，市場上的帶魚基本上接近市場。接下來，鯧魚將在3月上市。”
不過春節期間本地海鮮最貴的還是梭子蟹，母蟹10月中旬65438+130元/斤，春節漲到270-280元/斤。公蟹稍便宜，最高價120元/斤，現在60-80元/斤。
帝王蟹破千，波士頓龍蝦微漲。
進口高檔海鮮，今年量少價高。
在過去，吃壹只進口龍蝦是壹種奢侈。自從有了99元壹只的波士頓龍蝦，生鮮超市，進口龍蝦的消費也平民化了。
然而，昨天記者在生鮮超市註意到，壹款99元的博龍不見了，取而代之的是壹款300元的博龍。
就連平日880元起賣壹只的帝王蟹，春節期間也被標上了1.588元的高價，讓人感嘆荷包跟不上海鮮價格的飛漲。
批發市場的高檔海鮮價格如何？
波士頓龍蝦
在澳星水產的批發攤位，這裏賣的博龍規格基本都在1.5斤以上。今天壹臺單價180元。
工作人員說，“波士頓龍蝦批發價初壹初二140元/斤。今天第七天120元/斤。但常規價格是90-100元/斤，預計過了十天會更便宜。”
店員也給大家講了壹點關於博龍的常識。壹般波士頓龍蝦有兩種，產自加拿大和美國。加拿大好養，肉多，略貴。主要是送到酒店。
超市和生鮮店賣600克到700克的小塊臘腸，120-130元/斤，壹個大概150元。
帝王蟹
在海尚水產攤位，店主表示，今年受疫情影響，俄羅斯帝王蟹、長腳蟹等高檔海鮮庫存減少，整體價格比往年高出20-30元/斤。
年前市場上帝王蟹的批發價是250-260元/斤，壹只3.5-4斤重的普通蟹批發價是875-1000元/只。
春節期間，帝王蟹價格從年初開始上漲，現在已經漲到270-280元/斤。現在批發價945-1080元/件。
但在淡季，比如7、8月份螃蟹會比較瘦，價格會降到180-190元/斤。到時候妳來市場，630元就能買到最便宜的帝王蟹。
寶藏蟹
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