無論鈉還是鉀，攝入過量都會引起血壓和腎臟疾病，但如果缺乏，也會對身體不好。如果身體缺鉀，就會容易疲勞、肌肉無力、心跳加快。嚴重時還會誘發中風、高血壓等心血管疾病。
蓮子中鉀的含量是植物成分中最好的。這麽說吧，我們每天攝入的鉀應該在3克左右，而每100克蓮子中的鉀含量高達2.5克，蓮子還有安神的作用。夏天睡不著的人可以多吃。
銀耳富含蛋白質、多種氨基酸和多糖。夏天來了，經常吃銀耳，不僅可以修復幹燥的皮膚和頭發，還可以刮油。如果我們女人每天吃銀耳，我們的皮膚就會變得又嫩又滑。蓮子和銀耳壹起煮，做壹鍋“清腸刮油”的甜湯。棉絲順滑可口。
菠菜菠菜被譽為“營養學模範生”。在綠葉蔬菜中，菠菜是含鉀大家族，每100 g菠菜含鉀量約為502 mg。在蔬菜中相對較高。菠菜中含有的胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，促進孩子的生長發育，增強抵抗力。菠菜中的維生素K是葉類蔬菜中最高的，也有補血的重要作用。
大豆夏天是吃大豆的季節。大豆是壹種非常有營養的食物，營養豐富，味道鮮美，含有豐富的鉀和鈣。據研究，大豆中鉀的含量為每100g 478mg，大豆香、脆、營養豐富，味道鮮美。夏天黃豆大量上市的時候，4塊錢才3塊錢壹斤，可謂經濟實惠。無論是在帶殼的鹹黃豆裏煮，還是在帶殼的米飯裏煮，都很受人們的喜愛。
土豆土豆是老百姓隨時隨地都能買到的廉價高產食品。最突出的是鉀含量特別豐富，每100克土豆含鉀502毫克，營養結構合理。它被稱為“地下蘋果”。而且比麥片含熱量少，也是理想的減肥食品。大熱天不想燒油煙，做涼拌土豆絲簡單。這樣清爽的禦寒方式在這個夏天再合適不過了！
結論三伏天人消耗大，天氣悶熱出汗。因此，多吃含鉀的食物可以及時補充流失的微量元素，對身體特別有益。以上食材在三伏天都很常見，而且好吃不貴。妳還不如把它們做給妳的家人吃。此外，玉米、蘑菇、銀耳、綠豆、茶樹菇、黑豆等都是含鉀量較高的食物，非常適合夏天食用。