晚餐的美味菜單，腐乳烤排骨
材料:排骨500克，腐乳3塊。
輔料:醬油1勺，糖適量，小蔥5根，姜壹小塊，八角壹小塊，料酒2勺，香油1勺。
練習:
1、排骨用水充分浸泡後，放入有冷水的鍋中，加入姜片料酒至肉變白。
2.將熟排骨撈出沖洗幹凈，蔥、姜切片，八角備用。
3.在紅色的腐乳中加入少許湯汁，用勺子將其壓碎。
4、鍋中放入適量油，放入蔥姜爆香，然後放入排骨翻炒。加入壹些水，八角和少許糖。
5.加入調好的紅腐奶和紅燒醬油，煮沸後轉中低火10分鐘。
6、待湯汁差不多喝光，加入少許香油關火。
椒鹽排骨
材料:排骨500g，面粉100g，雞蛋2個。
輔料:鹽和胡椒粉2大勺，料酒2大勺，蔥花適量，鹽2大勺。
練習:
1.排骨洗凈切塊，加鹽和料酒腌制30-40分鐘。
2.等的時候可以切洋蔥備用。
3.把雞蛋打散，加入面粉，然後加水做成稠的面糊。
4.鍋裏倒油，加熱。
5.將排骨均勻地塗上面糊。
6、將排骨放入鍋中，壹定要油足夠熱，等壹邊面糊成型，翻過來繼續中小火煎。
7、煎至表面金黃，取出排骨，撒上椒鹽和蔥花，不要急著吃，會燙的。如果想讓排骨口感更好，泡沫更大，可以加點酵母。
8.如果妳不想浪費它，妳可以油炸剩余的面糊。
美味的晚餐菜單制作李子排骨
材料:排骨(400克)。
輔料:話梅(10)、姜片(適量)、大蔥(適量)、冰糖(適量)、料酒(適量)、油鹽(適量)。
練習:
1，準備原料；
2.將梅子用開水浸泡十分鐘；
3、排骨冷水下鍋，放入兩片姜，壹起焯水撈出；
4、鍋中放少許油，加入冰糖慢炒；
5.翻炒至冰糖完全融化變成棕色；
6.加入已經焯水的排骨壹起翻炒；
7.直到肋骨完全上色；
8.加入姜片、大蔥和適量料酒壹起翻炒；
9.將泡好水的梅子倒入排骨中，大火煮開；
10，蓋上蓋子，轉小火燉20分鐘；
11.揭開鍋蓋，加入鹽等調料，大火收汁；
12.汁幹得差不多後，關火，放入盤中。
土豆燒排骨
材料:排骨500克，小土豆500克。
輔料:胡椒粉適量，八角1片，醬油2湯匙，蔥1片，姜壹小塊，醬油1湯匙，鹽2湯匙。
練習:
1，醬油腌排骨。腌制時間不長。反正先準備排骨，然後利用鹵制時間準備配菜。
2.土豆切塊(如果用小土豆可以不切)，不要太大也不要太小。太小會爛成泥。
3.姜片用香油炒至四周微微卷起，放入花椒和幹辣椒炒香。過程嗆人，請打開油煙機。怕嗆的同學可以晚點上排骨和幹辣椒，不那麽嗆了。
4.腌制好的排骨，壹陣香味過後，就要放入鍋中。等排骨炒的差不多了，再加入米酒或者料酒。之後，肉就不會老了。
5、然後加水壹次半蓋住排骨(燉壹會兒就要加土豆了，要註意水。)喜歡把饅頭和米飯浸在湯裏的朋友可以多加點水，太多了不好。
6.水燒開後，撈出浮沫。轉中火。加入適量的醬油醬或醬油。燉20分鐘。
7.20分鐘後加入土豆。大火煮沸，轉中火。再燉20-30分鐘。
8.水收得差不多的時候，撒上小蔥和香菜。壺開了。
晚餐菜單的美味方式是玉米燒排骨。
材料:排骨500克，甜玉米2個，花生壹把。
輔料:生姜壹小塊，小蔥適量，冰糖壹小把，醬油2大勺，料酒2大勺，八角1塊，桂皮1塊，鹽2大勺，食用油適量。
練習:
1，排骨放入鍋內冷水中，加入姜片和適量料酒，去血泡；
2、鍋裏放少量油和冰糖炒出糖色；
3.翻炒至冰糖完全融化呈棕色，再放入煮好的排骨；
4.繼續小火煸炒至排骨上色，裏面的油脂炒出；
5.加入沒有原料的開水，加入少量料酒、醬油、八角、桂皮；
6.大火燒開後，轉小火，放入香蔥，蓋上鍋蓋，燉十五分鐘；
7.加入玉米段和花生，蓋上蓋子再燉十分鐘；
8.揭開鍋蓋，加入鹽、胡椒等調料，大火收汁。
排骨燉豆角
材料:排骨500克，豆角200克，土豆2個。
輔料:胡椒粉適量，八角壹個，醬油2大勺，鹽2大勺，食用油適量。
練習:
1.油土豆、排骨、豆角備用。
2.用胡椒和八角炒。
3.加入排骨，加入醬油翻炒壹會，加水，加入土豆中火。
4、汁快幹時，煨豆角，蓋上蓋子煨。
5、小火煨5分鐘左右，收出鍋汁裝盤。
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