1.蘿蔔和白菜可以壹起吃嗎？
雖然蘿蔔白菜都是大眾菜，但是現實生活中我們經常需要這些大眾菜來維持身體健康。秋冬多吃蘿蔔白菜也算是壹種滋補，是壹種經濟實用的滋補。需要註意的是，蘿蔔和白菜在涼拌和燉菜時最好分開，不要混在壹起，可能會產生壹些營養成分相互破壞的不良影響。另外，有慢性胃炎、潰瘍病的人要少吃大白菜。年輕女性也要註意不要吃太多胡蘿蔔，防止對內分泌產生負面影響。
2.大白菜的營養成分
大白菜的營養成分甚至比蘿蔔還多。比如每100克大白菜的鈣含量高達86毫克，比胡蘿蔔還多，比白蘿蔔多近壹倍。特別值得壹提的是，大白菜和小白菜都含有極其豐富的纖維素。經常吃大白菜可以促進腸道蠕動，增加糞便的體積和含水量，使排便順暢整齊，是預防秋冬便秘的主要食療方法。
3.蘿蔔食譜
3.1，蔥油白蘿蔔
調料:鹽2g，姜5g，白皮蒜10g，植物油25g，味精1g。做法:小蔥去根、老皮、黃葉，洗凈，切成粉。白蘿蔔洗凈，切成長5厘米、寬3厘米的長方形塊。鮮姜去皮，洗凈，切成粉。大蒜去皮，切成粉末。將炒鍋放在大火上，倒入植物油，油熱時放入蔥和姜末，將蘿蔔片翻炒幾下，加入精鹽、糖和少許水，翻炒後蓋上鍋蓋，用中火炒至蘿蔔片變軟。等鍋裏的湯快幹的時候，加入蒜末和味精，翻炒均勻，裝盤即可。
3.2.蔥油白蘿蔔
調料:鹽2g，姜5g，白皮蒜10g，植物油25g，味精1g。做法:小蔥去根、老皮、黃葉，洗凈，切成粉。
白蘿蔔洗凈，切成長5厘米、寬3厘米的長方形塊。鮮姜去皮，洗凈，切成粉。大蒜去皮，切成粉末。將炒鍋放在大火上，倒入植物油，油熱時放入蔥和姜末，將蘿蔔片翻炒幾下，加入精鹽、糖和少許水，翻炒後蓋上鍋蓋，用中火炒至蘿蔔片變軟。等鍋裏的湯快幹的時候，加入蒜末和味精，翻炒均勻，裝盤即可。
蘿蔔的飲食禁忌
1.胡蘿蔔不宜生吃:胡蘿蔔素是壹種脂溶性物質。只有溶於油中，才能在人體肝臟和腸壁胡蘿蔔素酶的作用下轉化為維生素A，被人體吸收。如果胡蘿蔔生吃，90%的胡蘿蔔素會成為人體的“路人”，被排出體外，起不到營養作用。所以胡蘿蔔不宜生吃。
2.胡蘿蔔不適合喝酒:美國食品專家警告人們，胡蘿蔔配酒吃是不健康的。因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素隨著酒精壹起進入人體，會在肝臟產生。