牛百葉有補虛益脾胃的作用。如何做出好吃的牛肚？下面我給大家分享壹下牛肉百葉的做法。
美味牛肉百葉做法1。爆炒牛肉百葉。
材料
配料:牛肚、蒜、蔥。
材料:豆瓣醬、糖、醬油、姜絲、蒜末、雞粉。
工作方法
1，牛肉百葉熟。
2、熱鍋熱油，姜蒜爆香。
3.然後紅油炒豆瓣醬，再放
牛百葉有補虛益脾胃的作用。如何做出好吃的牛肚？下面我給大家分享壹下牛肉百葉的做法。
美味牛肉百葉做法1。爆炒牛肉百葉。
材料
配料:牛肚、蒜、蔥。
材料:豆瓣醬、糖、醬油、姜絲、蒜末、雞粉。
工作方法
1，牛肉百葉熟。
2、熱鍋熱油，姜蒜爆香。
3.然後紅油炒豆瓣醬，再放大蔥。
4.然後翻炒牛肉百葉。
5.接下來加入醬油，少量糖，加入蒜段，加少量水煮五分鐘。
6.最後炒雞粉。
美味牛肉百葉做法2。冷牛肉百葉窗
除了火鍋，這種吃牛肉百葉簾的方式也很常見。除了調料齊全，牛肉百葉也不能煮過頭，否則整道菜就失去魅力了。
材料
鮮牛肚200克，蒜2頭，辣椒油20克，香油3克，鹽5克，熟芝麻3克，醬油醋3克，胡椒粉3克，味精3克。
工作方法
1.牛肉百葉簾切絲，放入漏勺中用開水燙3分鐘，然後將鍋內的水瀝幹備用；大蒜被搗成粉末。
2.在攪拌碗中，倒入冷卻的牛肚絲，加入鹽、辣椒油、香油、蒜、胡椒粉、醬油、醋和味精，拌勻即可食用。
美味牛肉百葉做法3、香菜金針菇牛肉百葉
材料
牛肚，金針菇，香菜，紅辣椒，蒜蓉醬
工作方法
1.將牛肚洗凈，卷起來切絲後再切。在沸水中快速焯壹下，撈出瀝幹水分。
2.將金針菇的老根剪掉，洗凈。
將紅辣椒切絲
4.將歐芹切成段
5.鍋中熱油，先放入紅辣椒絲翻炒。
6.倒入金針菇翻炒至軟身
7.倒在屋檐下
8.然後倒入香菜段和蒜蓉醬快速翻炒出香味。
美味牛肉百葉做法4。白菜牛肉百葉湯
材料
材料:牛肚500克，鮮白菜1000克，姜6片，花生油，精鹽，味精。
工作方法
1，牛肉百葉泡水，洗凈切塊。生姜和新鮮白菜洗凈備用。
2.熱油鍋中放入姜片翻炒，放入牛肉百葉翻炒，鏟出待用。
3.將牛肉百葉簾、白菜、生姜放入砂鍋中，加入適量清水，煮沸後小火燉2小時，加入精鹽、味精調味。
功效
補脾胃，開胃祛濕。
美味牛肚做法五、紅油牛肚
材料
牛肚生菜韭菜蒜姜料酒醬油辣椒油芝麻油。
工作方法
1:牛肉百葉洗凈切絲，蔥切碎，蒜切碎，姜切絲* * *如果不愛吃姜，可以少切或者不放姜* * *
2:燒開開水鍋，倒入牛肉百葉簾，酒焯水5分鐘，撈出，洗凈，瀝幹水分。
3:生菜洗凈，放在盤子裏。放在牛肉百葉窗上。姜末蒜末和醬油辣椒油* * *燒它，讓它冷卻* * *撒上香蔥香油。