然後加壹點鹽增加味道，小火燉壹個小時。
2.準備壹些我們喜歡吃的菜，然後把刀換成串。下圖是我準備的食材。
接下來給大家分享兩種我們平時最喜歡吃的素菜，薯片和千張。
我們把薯片切片，然後切成兩半，切成長片，然後用我們的竹簽穿過，如圖。
我們買回幾千張紙，把它們剪成寬條。切的時候要小心，不要把它們分開。然後如下圖所示，用竹簽刺入三次。
3.所有食材都放上後，再準備壹點蔥、姜、蒜、辣椒、中辣椒，以及壹點都不辣的辣子、花椒、辣椒、冰糖。
4.然後起鍋燒寬油，油熱時加入所有準備好的食材，再加入壹湯匙郫縣豆瓣醬慢慢翻炒，炒出香味，再翻炒出郫縣豆瓣醬的紅油。
然後放壹小塊火鍋底料，加水燒開，火鍋底料不用炒，因為火鍋底料本來就是炒的，炒完容易糊。水燒開後加入少許熟芝麻和壹勺紅油，各大超市都有。煮十分鐘，煮出所有食材的味道。如下圖，這是我做的紅油湯。
5:湯煮好後，我們開始放事先放好的烤串。先把不容易煮的煮了，不容易煮的煮四五分鐘，再放容易煮的。然後等都熟了就可以吃了。喜歡吃醋和芝麻醬的可以加點醋和芝麻醬吃。