中國北方的人們有壹個習俗。逢年過節，歡迎親戚、請客的時候，總要吃餃子，尤其是除夕。全家人祭奠完年夜飯後，圍坐在壹起聊天。
這個好吃的餃子自然有很多步驟。先把蔬菜和肉切碎，混合在壹起做餡，有大白菜豬肉餡，韭菜雞蛋餡，三鮮餡，但我最喜歡的是胡蘿蔔羊肉餡，因為營養豐富。然後混合面團。首先，把面團攪拌到不軟不硬。然後切成長條，分成小面片，用搟面杖壓成手掌大小的圓皮。中間厚兩邊薄，包的時候不容易斷。壹切都準備好了，下壹個就要包了。先用小勺把餡放在面團中間，然後從中間捏壹角，依次從兩邊捏，壹個壹個放在案板上，像壹個整齊的隊伍。我也打包了壹個，但是我在那裏受不了，像生病壹樣躺在那裏。奶奶看到了，趕緊拿著餃子，做了壹些修改，給它做了壹個整體整形。真是令人印象深刻。然後就熟了。先把水燒開，然後把餃子順著鍋沿倒進鍋裏煮，用鏟子推，這樣就不會粘在壹起了。然後將水用冷水煮沸三次。這時候餃子會從鍋底升到鍋底表面，圓滾滾的，胖乎乎的，很誘人。最後壹步是撈，撈壹個好吃的餃子放在盤子裏，全家人壹起享用，放點醋、香油之類的調料，聞起來很香。咬壹大口。哦，太好吃了。
這是我最喜歡的餃子，因為它既有肉又有面。它營養豐富，味道鮮美。壹家人可以壹起吃自己喜歡的飯，也可以增加氣氛，但最重要的是，可以讓我在實踐中成長。