壹、殺豬菜，殺豬菜，是東北農村年底吃的壹種燉菜。在東北吃殺豬菜已經成為壹種習慣，食物與生活緊密相連，形成了東北的壹大特色。今天的主料:豬血、豬肉、豬肝、酸菜、粉條。但是很多第壹次吃的朋友都接受不了豬血豬肝的味道！
二、血腸、血腸不是東北特有的食材，但血腸的做法卻是東北特有的。血腸壹般離不開殺豬菜，因為這種香腸不是豬腸裏的血，而是殺豬時用豬血填充的人造血腸。壹般都是用來燉酸菜配蒜蓉醬吃，配壹鍋豬肘子肉，別提多過癮了。
第三，粽子需要的原料主要是白菜葉，不是東北獨有的，但這樣的搭配是獨壹無二的。可以說在其他地區，這樣的大葉白菜還是很少見的，更別說粽子了。壹般東北粽子的餡都是土豆醬，魚子醬，東北味噌，香菜碎，大蔥。有些人還喜歡加壹個雞蛋和壹些肉作為搭配。
4.東北湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯湯是東北地道美食。制作需要幾個步驟，因為發酵後有酸味，外國食客壹時難以接受“東北湯”。
5.真蛋是南北燒烤文化差異中最具代表性的。真雞蛋的主要原料是雞蛋和堿，可以煎，可以炒，也可以火鍋，燒烤。在東北除了燒烤店，其他地區很難見到真雞蛋，所以它不僅是壹種特色食品，還是壹種獨特的食材。
6.東北酸菜東北酸菜也很有名。每年冬天，國家都會用大桶腌制酸菜。這個過程並不復雜，但需要技巧。做不好，酸菜會爛，方法很多。常見的東北菜有酸菜燴面、土豆燉肉。當然，在東北，酸菜也可以作為火鍋和燒烤的配菜。
七、東北皮凍東北傳統經典食品之壹，以豬皮為原料，以傳統工藝烹制而成。因其富含膠原蛋白，深受東北人喜愛。清爽可口，嚼勁十足。