關鍵詞:威爾初中壹年級
這篇文章適合:初中壹年級。
作文來源:
這篇作文(600字)是關於初壹的(600字)。題目是:《就是這個味道——紅燒排骨面》。歡迎大家踴躍投稿。
北方人更喜歡吃面食。雖然我出生在南方，但我在北方長大。所以，我是“三天不吃面條就慌”。有壹天，我和老公和他單位的幾個同事去天橋附近的壹家面館吃飯。那家店很特別，沒有招牌，也沒有街道，就是我們有自己的院子。如果不是熟人牽著走，妳永遠也找不到。進門之前，壹個系著圍裙的嫂子笑著跟她打招呼，說:“不好意思，沒有房間了。”還好同行的朋友跟老板比較熟，給我們加了壹桌。等菜的時候聊了壹個又壹個，才知道這家店的生意真的是爆炸性的。有時候吃飯都要排隊，真的很丟人，就這破小店。。。。服務很快，味道真的很好。尤其是排骨面排骨，酥脆的肉燉的很透，咬下去的味道是...嫩滑多汁，香氣四溢。再加上好吃的面條，真的很好吃。
今天嘴饞，很想吃他的排骨面。可惜那家店很奇怪，中午就關門了。“呵呵”牛逼！唉，香噴噴的排骨湯面。所以他溜進了廚房。吃不到就自己做吧。
步驟:
1)將排骨放入開水中焯兩分鐘，撈出用溫水洗凈。
2)準備八角、桂皮、茴香、肉豆蔻、姜、蔥、蒜、醬油、料酒、鹽、糖。
3)將油倒入鍋中。油還冷的時候，同時加入白糖(大概壹個糖，2-3個油)，小火慢慢翻炒糖。當糖水開始變成褐色，開始冒出棕紅色泡沫時，立即將排骨倒入鍋中，攪拌均勻。(壹手排骨，壹手照片，糖色差有點焦)這壹步很關鍵！壹不小心，糖炒起來就苦了。
4)翻炒出香味，倒入少許料酒和醬油上色，加入清湯，加入準備好的材料。
5)另起鍋煮面條，取出面條和蔬菜放入碗中。(我在排骨快熟的時候加了胡蘿蔔，因為覺得好看又有營養。)倒入燉好的排骨和湯汁，再加點香菜，做壹碗熱騰騰、鮮嫩多汁的紅燒排骨面。
6)拍“大合照”不好吃嗎？
順便讓我剛出爐的蛋撻露臉~ ~
飯後我們來壹份脆皮蛋撻吧。讓我們享受這個下午。。。。。。