原材料：刀魚、姜蒜、海鮮醬油、水澱粉、生抽醬油、辣椒做法：1、把刀魚清理幹凈，關鍵清理腹腔裏邊的這層黑色粘膜，洗幹凈了裁成段兒，放進盆子裏添加米酒，姜蒜腌漬10min。2、腌制好的刀魚裹壹層水澱粉，放進不沾鍋小火煎定形。把煎好的刀魚擺在盤子裏，上灑姜蒜，倒上海鮮醬油和生抽醬油。3、無需加鹽，弄點朝天椒放進鍋中走紅蒸5min，蒸熟後挑出來裏邊的姜蒜，在上灑京蔥，澆壹勺滾油就行。簡單易學，兩碗米飯不夠吃，做法特簡單。
梅菜扣肉原材料：五花肉，蔥，姜，黴幹菜，蒜，八角作法：1、五花肉放進熱水中汆燙，除去浮末後，添加蔥、姜、米酒煮20min。撈起來後，幾次都均勻塗上生抽。2、鍋入油，文火放進鍋裏煎。小火煎著色就可以。黴幹菜用清水泡浸10min，完全洗幹凈後用食油入蒜、米酒、糖、生抽、鹽爆鍋。3、切割成薄厚合適的塊狀。皮向下排到碗內。勻稱鋪平爆鍋後黴幹菜，放八角，入鍋蒸40min。小貼士：假如煮熟後，能把料汁倒入鍋內，料汁勾欠再淋回多肉上最好。簡單易學，兩碗米飯不夠吃，做法特簡單。
幹鍋娃娃菜用材油麥菜2顆；生豬肉50g；小米辣椒5個；蒜1瓣；姜2片作法把生姜片和蒜剁碎小米辣椒切成片生豬肉（肥瘦相間）切成片油麥菜清理幹凈切割成四瓣所有資料就緒後在鍋裏添加油，待油燒以後放進生姜沫，蒜泥和小米辣椒編炒添加小肉，炒到掉色。添加油麥菜和生抽再次編炒，直到油麥菜變松。最終添加味精和鹽，收汁就可以。簡單易學，兩碗米飯不夠吃，做法特簡單。