可以幫助排鉛的食物。
1.富含蛋白質的食物。人體內過量的鉛會影響蛋白質的新陳代謝，導致體重下降。如果人體蛋白質攝入不足，鉛在組織中的蓄積會明顯增加。如果增加蛋白質、蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的攝入，可有效抑制和減輕鉛中毒癥狀。富含蛋白質的食物包括:牛奶、雞蛋、鵪鶉蛋、牛肉、豆制品等。
2.含鈣高的食物。鉛和鈣在體內的代謝過程是相似的，攝入含鈣量高的食物可以防止鉛的蓄積。含鈣豐富的食物有:蝦皮(每500g蝦皮含鈣量高達250g)、牛奶、豆類及其制品、螃蟹、芝麻、薺菜、芹菜葉、蘿蔔葉、萵筍葉、杏仁、瓜子、桃仁、橙子、土豆、骨頭湯(烹調時加少量醋有利於鈣的溶出)。
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