佐料
豬頸肉650克
適量的輔助鹽
胡椒粉適量
白醋適量
紅糖適量
舊泵適量
醬油適量
生姜適量
大蒜適量
大蒜味
烘焙過程
幾個小時很費時間。
普通難度
蒜香燒烤的步驟
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1
豬肉洗凈，瀝幹水分。
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2
向容器中加入紅糖。
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三
加入鹽，攪拌均勻。
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四
加入胡椒粉，攪拌均勻。
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五
加入生抽和老抽攪拌均勻做成醬。
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六
姜蒜切碎放入醬汁中攪拌均勻。
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七
豬肉叉出壹些洞。
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八
放入豬肉醬中，用手揉勻，腌制3小時。
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九
烤盤上覆蓋著錫紙。將腌制好的肉放入烤盤和烤箱中層，190度上下加熱30分鐘左右。
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10
取出烤盤，烤的時候把肉翻過來。可以用錫紙覆蓋。
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11
烤熟，取出切片。
技巧
1，醬裏的調料根據個人口味選擇。
2.在腌制豬肉之前，用叉子叉壹些洞，以方便味道。
3.烤的時候註意觀察。可以用錫紙半包起來，避免變幹，肉的顏色太深。