因為高血壓患者要求低鹽飲食，每天鹽的攝入量應小於6克，包括食鹽和調味劑中所含的鹽。特別是對於鹽敏感性高血壓患者，在嚴格控制鹽的攝入後，調整血壓是非常重要的。另外，要多吃新鮮水果。這類食物含有較多的多酚類物質，可以幫助人體清除自由基，保護血管內皮。高血壓的原因有很多。年齡是壹個因素，和飲食也有很大關系。很多人平時不註意飲食的合理搭配，吃了很多高脂肪的食物，導致肥胖，也容易引起高血壓。所以，高血壓發生時，患者要合理飲食。那麽高血壓吃什麽好呢？有哪些烹飪書？讓我們來看看吧。
高血壓患者可以在飲食中選擇以下食譜:
壹:三餐食譜:
早餐:可以選擇小米粥，饅頭，
午餐:可以選擇清蒸魚、菜炒油菜、米飯和適量的水果。
晚餐:可以選擇肉末豆腐、什錦黃瓜、什錦番茄、米飯和適量水果。
2.芹菜炒豬肝:芹菜、木耳、杜仲、姜、蔥、蒜、鹽、植物油各適量。先將杜仲曬幹研成細粉，黑木耳發好後洗凈，芹菜切段，姜切段，蔥切段，蒜去皮切片；準備這些鍋燒熱，倒入植物油，熱到六成時放入姜片、蔥片、蒜片，炒香；然後加入芹菜、黑木耳、鹽、杜仲粉，炒至芹菜熟，裝盤。
3:腰果拌芹菜:芹菜、腰果、鹽、味精、香油各適量。將芹菜洗凈，切段，放入開水中，放入鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分，然後將腰果用香油炒至淡黃色，撈出晾涼，再將芹菜與精鹽、味精、涼香油混合，最好撒上腰果。
適合高血壓患者的食譜有很多。以上是壹些很常見的食譜，對降血壓有壹定的作用。高血壓患者可以選擇多吃這些食物，以更好地控制血壓，防止血壓升高引起的其他並發癥。在飲食調理的同時，還要註意養成良好的生活習慣，適當運動，遵醫囑服用降壓藥，更好地維持血壓穩定。