普通面粉(油皮)500g
水(油皮)250克
花生油(油皮)125克
普通面粉(糕點)100g
花生油(酥脆)60克
十三種香料(香脆的)適量
適量的鹽(糕點)
瘦肉(餡料)200克
十三香、鹽(餡料)適量
蔥花和油(餡)適量。
適量甜面醬(餡料)
芝麻適量(越多越香)
壹份蛋液
唐山玉田燒餅的步驟
唐山玉田燒餅插畫11。
將油皮料揉成面團，扣好，醒發半小時。
唐山玉田燒餅插圖22。
將油酥面團放入碗中，攪拌均勻備用。
唐山玉田燒餅插圖33。
準備肉餡，加入調料拌勻。
唐山玉田燒餅插圖44。
把油皮攤開，把油酥面團包在裏面。
唐山玉田燒餅插圖55。
包好後卷成長方形，刷上豬油或花生油。
唐山玉田燒餅插畫。
從壹端卷起來，均勻地切成小塊。我切了九塊。
唐山玉田燒餅插圖77。
裹在肉裏
唐山玉田燒餅插畫。
芝麻蘸平蛋液。
唐山玉田燒餅做法圖解。
放在烤盤上。
唐山玉田燒餅插畫1010。
上下火預熱200度五分鐘，放入烤盤繼續烤30分鐘。如果妳喜歡深壹點的顏色，可以把溫度調高，自己判斷時間。
唐山玉田燒餅插畫1111。
最後結果