首先需要說的是除了了極少部分易胖體質的人以外，為什麽廣東人或者南方人喜歡吃夜宵卻不胖而北方人吃夜宵就胖這個觀點是壹個假命題。任何地方的人的胖瘦都是有原因，下面我們就來說說。
首先說南方人與北方人的體質是壹樣的，而造成肥胖的原因並不是南方人與北方人的原因，而是個人的飲食習慣與生活習慣的問題。
作為壹個在海南土生土長又在東北上了幾年大學的人，我想說哪怕在海南也有很多胖子，而在東北也不都是每壹個人都胖的。由此可見地域並不是壹個人胖瘦的決定原因，而是生活習慣與飲食習慣。
廣東人或者南方人飲食習慣偏清淡，很多北方的朋友來到南方或者廣東在飲食上雖說沒有大的障礙，但是總會覺得太過於清淡。而南方人在飲食清淡的同時，因為天氣炎熱，食用的量偏少且蔬菜偏多。廣東人講究喝湯與講究壹個食精而不食多。
這壹點需要說的是，南方人所說的蔬菜就是帶綠葉的青菜單獨炒或者過水食用，而不像很多北方人說的蔬菜是土豆、豆角等素材炒肉。而廣東或者南方的夜宵種類繁多，但是並不是每壹個人都喜歡吃夜宵，大部分人也是很少吃夜宵的，而且很多南方人的夜宵也只是糖水、粥、面食等熱量偏少而量偏小的食物。在南方的人夜宵或者平時吃很多肉或者熱量高的食物也是很胖的。
而相比較，北方人的飲食習慣偏重油鹽且食肉偏多，北方因為氣候寒冷而人們飲食習慣偏重油鹽與肉食。而且北方人的夜宵內容也以燒烤、炒菜等高熱量的食物為主，且夜宵時多飲酒。這樣就導致了這壹部分人肥胖。